夏天来了，我经常给孩子吃这道菜，经济又营养，帮助孩子长高
现在是夏天，天气越来越暖和。夏天的阳光非常强烈。一出门，满脸都是汗。孩子的能量消耗很大，孩子生长旺盛，要给孩子补钙。提到高钙食材，大多数人都会想到菠菜、蘑菇等。事实上，海带、虾皮等高钙质海产品有很多。每次家里收食材，我都会买很多虾皮。我通常把它加在粥和汤里，让菜肴更有馅儿。更宽的。今天我要分享一道适合孩子的菜——辣椒虾皮烤鸡蛋。这道菜的颜色很漂亮，配米饭很好吃，而且富含钙等营养成分。夏天来了，我经常给孩子吃这道菜。经济实惠，营养丰富，有助于孩子长高。
【辣椒虾皮水煮蛋的详细做法】
选料：买280克左右的杭椒（杭椒的一个品种，杭椒大小尖，不怎么辣，经常用来做配菜），土鸡蛋4个，高60克。-优质虾皮左右，温水少许，水淀粉适量，白醋几滴，盐适量，鸡精半匙，白胡椒粉少许，香油和其他香料。
烹饪技巧：选择合适的辣椒、虾皮和鸡蛋。蟹皮要用温水泡软，蛋液要提前调味，去腥。杭州胡椒虾皮焗蛋的做法并不难掌握。
详细的烹饪顺序：
第一步：购买三种食材备用。取花椒的茎，放入碗中，加水和盐，用盐水浸泡片刻，花椒洗净切成小圆片，备用。
第二步：虾米用温水浸泡，沥干水分，洋葱切葱花，姜切块，容器内打入4颗土鸡蛋。
第三步：快速搅拌蛋液，加入一滴水淀粉，加入白醋、盐和白胡椒粉，用筷子用力搅匀，备用。
第四步：煎锅底部放色拉油，加入准备好的蛋液，中火将蛋液煎至呈块状，稍煎片刻，盛入碗中备用。
第五步：锅底留少许油，放入姜末炒熟，倒入虾米炒20秒，倒入少许杭州花椒快速炒至生。.
第六步：倒入适量清水，快速翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，加盐、鸡精和胡椒粉，喜欢吃辣的朋友，也可以加一勺老干妈，一炒就平了。.
第七步：加入香油，装盘。这道虾米花椒鸡蛋就完成了。尤其是搭配米饭，胜过吃大鱼大肉。
辣椒虾皮煎鸡蛋是孩子们今年夏天必备的一道菜。鸡蛋特别柔软可口，气味刺鼻。带皮煎虾米，满足您的食欲，佐餐食用。孩子们记得多吃点。蟹皮是一种高钙海产品，含有丰富的钙质和蛋白质，特别容易消化代谢。为孩子的成长提供钙源，补钙长高。
你吃过蟹皮加胡椒的煎蛋卷吗？（全文图片摘自网络）