国庆节快到了，所以不要犹豫，看看这道菜，既经济又油腻，大人小孩都喜欢
一眨眼就到了十月。国庆长假期间，一些人选择外出游玩。最近小区管控严格，加上最近天气转凉，孩子自身抵抗力很差，还是宅在家里比较好。如果家里有小孩和老人，那就不要天天吃山珍海味和大鱼大肉。应多吃时令蔬菜和水果，既能补充各种营养物质，又能消脂、增进食欲。天气转凉，白菜和萝卜都在打折，价格很便宜。今天给大家准备一道白萝卜里脊肉——白萝卜炒肉丝。这道菜的食谱超级简单。味道温和甜美。不觉得油腻。这道白萝卜炒肉末怎么做？赶快仔细看看。
【白萝卜炒肉末详解】
配料表：买一块白萝卜（白萝卜也叫水萝卜，是秋冬季节的时令蔬菜，老一辈人喜欢做腌萝卜或者萝卜干，白萝卜水分特别丰富，味道特别好香甜爽口。肥厚的，我们家经常用来煮或炒萝卜汤），买几根小葱，几片姜，少许料酒，选300克左右的优质里脊，一勺蚝油、原味酱油半勺、橄榄油少许、鸡精和味精半勺、白胡椒粉少许等调料。
具体烹饪顺序：
1：选择新鲜的萝卜、里脊等配菜，先将白萝卜捞出，先将白萝卜切片，再切成长条和切片，将撕好的白萝卜放入碗中，加入一勺盐，用力捞出里面的水分并检查水分。
2：先将里脊洗净。里脊要顺着纹路切，切成几薄片。将剁碎的猪肉放入容器中，加入少许料酒，原酱油搅匀，加入姜片，加入蚝油和盐，加入一勺生粉，用手反复抓匀。
3：姜切丝切细，香葱和大蒜切蒜末，小葱洗净切小块，准备好腌制好的肉丝和白萝卜，我们就要做这道白萝卜炒肉。
4：锅底加入少量橄榄油（其实也可以用肥肉炒肥肉，这样更香），加入剁碎的瘦肉翻炒7至熟，捞出装盘它放在一边。
5：锅底留少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入撕碎的白萝卜，炒出水分，加少许盐和味精。
6：炒至顺滑，倒入提前炸好的肉丝，快炒，加入适量葱段，根据菜肴的口味酌情加入其他调味料。
7：炒至顺滑，出锅，这道白萝卜炒肉丝就可以吃了，秋天记得吃这道菜。
白萝卜丝炒肉是秋季餐桌上不可替代的一道菜。白萝卜是时令蔬菜之一。味道很甜。是炸猪肉他们都爱吃。
这道白萝卜炒肉的做法你掌握了吗？（本文图片来源于网络）