美食推荐：糖醋牛尾、翠装碧裹南海明虾球、竹笙健康菜制作方法
糖醋牛尾
此菜是将牛尾与传统糖醋汁相结合，牛尾不油腻，糖醋味浓。
原料：
牛尾350克、山药100克、姜片、葱节各25克、姜末、蒜末各10克。
香料：
八角3个、草果1个、香叶1片、黄栀子5个、干辣椒节5克、青花椒3克、十三香2克。
调料：
胡椒粉1克、料酒50毫升、番茄酱20克、白糖50克、老陈醋40毫升、盐22克、老抽3毫升、色拉油80毫升。
制作：
1、将牛尾剁成块，漂净血水，汆水后捞出冲凉，放入高压锅内；山药去皮切成短节，汆水备用。
2、锅入色拉油50毫升烧热，下入八角2个、草果、姜片、葱节、干辣椒节、青花椒炒香，掺入清水3000 毫升，加盐20克、十三香、胡椒粉、料酒、拍破的黄栀子调匀，倒入高压锅，上汽将牛尾块压，捞出晾凉备用。
3、净锅入色拉油30毫升，下入八角1个、香叶、姜蒜末炒香，加入番茄酱、白糖、老陈醋，掺清水200毫升，放老抽调色，加剩余的盐调成糖醋味汁，下入牛尾块和山药节，小火收至汤汁浓稠，起锅摆盘，稍加装饰即成。
翠装碧裹南海明虾球
主料：
南海明虾500克。
辅料：
香葱15克，蒜15克，姜15克，香菜15克，三色瑾3朵，薄荷2朵。
调料;
劲霸捞拌汁20克，盐5克，糖5克，菜籽油15克，劲霸辣鲜露5克。
制作:
1、明虾去壳，开背，沸水煮熟，入冰水过凉，捞出沥干水份。
2、辅料搅拌成酱，与调料一起拌匀。
3、明虾拌入酱料，装盘，点入薄荷、 三色堇装饰。
竹笙健康菜
原料：
广东菜心100克（分位）
辅料：
竹荪20克、枸杞3克、排骨15克。
调料：
清汤150克、盐2克、味精2克、高汤粉1克、白糖1克。
制作：
1、将广东菜心洗净刮去老皮，排骨剁块、竹笙、枸杞泡水洗净待用。
2、炒锅下水将排骨焯水，加水姜葱、料酒蒸熟待用，净锅将广东菜心、竹笙用二汤、盐、味精、鸡油煨过装入盘中、旁边放排骨、枸杞待用。
3、炒锅下清汤用盐、劲倍高汤粉调味浇在广东菜心上，跟酒精加热即可。