五月以来,气候突然开始回暖。钙是必不可少的。老公经常出差,孩子读高中。你必须经常使用你的眼睛和大脑。我们需要为我们的家人喝更多的汤。干贝是用锅烤的,汤很鲜,不知道怎么吃就可惜了。你尝过这道裙带菜蛤蜊鸡蛋汤吗?学得快。夏季建议儿童饮用此汤。简单易学,汤汁鲜美,补充营养长高。

【裙带菜扇贝蛋汤详细做法】

选料:买250克干贝(贻贝是日常生活中常见的海产品,贻贝厚而肉质,适合炒菜做汤,干贝有腥味,需要清洗干净),买20克裙带菜(裙带菜是南方常见的煲汤原料,裙带菜的钙钾含量非常高,是孩子补钙最缺的营养素,而且价格也不算太贵),鸡蛋几个,姜一小块,少许水,少许料酒,少许橄榄油,一大勺猪油,少许盐和鸡精,半勺白胡椒粉等。

详细烹饪步骤:
第一步:买一些蛤蜊和鸡蛋,将蛤蜊放入容器中,加少许水浸泡,撕掉多余的部分,洗净控湿。


第二步:锅内放冷水,放入扇贝肉和姜片,加少许料酒去腥,用冷水泡一下控干水分。
第三步:裙带菜提前泡发,切成小块,香葱洗净切成葱花,生姜切成薄片。
第四步:鸡蛋打入碗中,加少许水,撒盐调味,加入两滴白醋,快速拌匀备用。
第五步:锅底倒入少许橄榄油,加入少许蛋液,快速煎蛋液,快速煎鸡蛋,煎成几小块,盛入碗中待用。
第六步:锅底加入橄榄油和猪油,加入少许姜末和葱炒香,倒入干贝肉,翻炒两分钟,待干贝肉熟透。
第七步:将裙带菜翻炒片刻,加入几个鸡蛋块,加入少许开水,盖上锅盖煮几分钟。
第八步:等汤慢慢变成乳白色,让贝类的鲜味在汤里煮熟,加半勺极鲜,撒少许盐,半勺鸡汤,加半勺白胡椒继续煮一会儿。
步骤9:加入一些枸杞子,撒上切碎的葱,煮约。一分钟,关火,取出锅。这道裙带菜蛤蜊鸡蛋汤就做好了,汤很鲜美。裙带菜蛤蜊鸡蛋汤是一道非常美味的补钙汤品。贻贝肉质鲜嫩,汤汁鲜美。裙带菜是高钙成分之一。可与扇贝、鸡蛋同煮,改善人体营养,帮助孩子长高。可惜不知道怎么吃。
这道裙带菜蛤蜊鸡蛋汤你学会了吗?(所有图片均来自网络)