九月份比较喜欢少吃猪肉，这道菜也别忘了吃，营养又美味，百吃不厌！
秋天来了，树叶落了，秋天的感觉很浓。近日，气温持续下降。由于天气原因，很多蔬菜都买不到，比如豆角、茄子、丝瓜。所有这些蔬菜都不在市场上。进入秋冬，不仅要吃时令蔬菜，也别忘了吃这道开胃的鱼香白菜炒粉条。这种食物比吃肉更受欢迎。我们一家人都爱吃。最近，我丈夫参加了一个社交活动。他经常吃喝。他厌倦了山上和海里的食物。不妨试试这道鱼香白菜炒粉丝。老少皆宜，做法也很简单。九月份比较喜欢少吃猪肉，这道菜也别忘了吃。营养又美味，百吃不厌！
【鱼香白菜炒粉条的做法】
准备一些食材：买80克红薯粉条（或者选择绿豆粉条，粉条很有弹性，可以凉着吃，也可以炒着吃，重要的是很便宜，荤素搭配都可以。），买250克新鲜卷心菜（记得选叶子新鲜嫩的，捏起来很劲道，卷心菜喜欢甜味），温水适量，橄榄油适量，酱油2大匙，小勺1茶匙。生抽、蚝油1茶匙、盐鸡汤少许、水少许、红辣椒3个、蒜几瓣、洋葱少许、淀粉半匙、香油半匙等。.
具体制作步骤：
1：选择白菜、红薯粉条和配菜，新鲜的白菜去根，叶子全部去掉，用冷水冲洗干净，切掉白色的叶子，叶子切成长条，记得挤干水分。
2：红薯粉条提前泡发。如果觉得太长，可以将土豆粉条对半切开，将麻辣小米洗净切细段。
3：大蒜去皮几瓣，切成细段，洋葱切成葱花，事先准备好鱼露（记得加两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，蚝油一勺，鸡汤和盐一勺，加少许水拌匀）
4：锅底放少许橄榄油，加入切碎的大蒜和辣椒粉，快速翻炒几下，倒入卷心菜和切好的白菜炒一分钟，然后把切好的白菜炒软。
5：倒入泡好的粉丝，倒入已经凝固的鱼露，快速翻炒，加入香油，撒上葱花，翻炒两下，上桌，就这样了。鱼香面包可以开始吃清炒粉丝了，全家人都爱吃。
制作技巧：鱼香白菜炒粉丝是一道简单的快手菜。粉丝选择山药粉丝。将卷心菜洗净，切去根部。卷心菜可以漂白以保留卷心菜的味道。这道菜要热，热锅里用冷油把蒜茸炒熟，倒入白菜炒软，下入粉丝，最后淋上酱汁，拌匀后捞出。从平底锅。这道鱼香白菜炒粉丝的技巧你掌握了吗？（全文图片均来自网络）