天气越来越冷，所以这道汤是给家人吃的，菜谱简单，食材相得益彰，胜过秋天
现在是秋天的后半段。天气越来越冷，气温也在下降。身体虚弱，需要补充，不要忘记高蛋白和钙。今天给家人推荐一道新汤——鲜菇豆腐汤。豆腐很鲜嫩。火腿和肉末让汤汁更加清爽。口感细腻，入口即化，特别美味。冷藏后，这道汤家人会更喜欢，做法简单，食物相辅相成，适合秋天应季食用。
[新鲜蘑菇潘趣汤的烹饪技巧]
准备食材：准备新鲜香菇5个，火腿肠半根（一部分用来炒着吃，一小部分用来煲汤。火腿肠一定要选高香肠lenta。要买淀粉香肠.有益身体健康），鸡蛋几个，嫩豆腐块（约120克，嫩豆腐适合煲汤，汤汁汤很好喝，营养又补钙），瘦肉50克，蒜瓣数粒和香菜、开水、开水适量、盐少许、胡椒粉半茶匙、生姜8克、蒜瓣少许、生粉一茶匙、罐子和调料油、香油2滴、鲜黄豆一大勺等。
烹饪技巧：需要选择新鲜的香菇、火腿肠和豆腐。香菇要用水洗净切块，猪肉要切块腌制。掌握几道菜的顺序和炒鲜香菇火腿汤豆腐的本事。
烹饪步骤：
1：准备好基本材料备用。5只新鲜香菇全部用清水浸泡，搓几下去泥沙，切去菌柄，放入锅中，加盐去双重杀菌消毒，大火捞出切成数块。
2：火腿肠切一根半，软豆腐用冷水洗净，豆腐全部切成小块，姜洗净切小块，香菜根切小块。.
3：鸡蛋打散放入空碗中，加入盐和白胡椒粉，酒醋几滴，快速倒入鸡蛋水，瘦肉切成薄片。
4：将瘦牛肉放入小碗中，加入开水和料酒，加入盐和胡椒粉，一勺玉米拌匀，让瘦肉泡好，准备好必要的材料，试试这道新汤。.
5：锅底放食用油烧热，加入蒜和姜，加入香菇碎炒30秒，加入火腿肠炒一分钟，倒入2大碗水，盖上锅盖盖上锅盖让锅沸腾。
6：倒入豆腐块再倒入瘦肉片，用筷子粘一下，肉不要粘在一起，最后倒入鸡蛋水入锅。
7：加入汁勾芡，快速搅拌均匀改善汤汁的口感，撒少许盐，半茶匙胡椒粉调味，鲜味很多，多搅拌几次。
8：出锅前撒上洋葱和香菜，转小火起锅。这道新鲜美味的蘑菇汤适合秋季食用。它和鸡汤一样健康。赶快为家人做饭吧。
这鲜菇汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）