煮丝瓜汤时，应该先放盐还是最后放盐？教你一招，丝瓜汤绵软不黑
现在正是夏秋季节。8月下旬开始出现短时高温。同时，还有很多蔬菜可供人们食用。其中，丝瓜络是不能错过的。除了凉拌和炒丝瓜，今天要分享一道大家都爱喝的丝瓜新菜——白蘑菇鸡蛋汤。做丝瓜汤的时候，如果有一个很重要的步骤做错了，很容易导致氧化变黑，丝瓜的味道也会变差。你应该先加盐还是最后加盐？接下来教大家一些技巧。丝瓜汤绵软不黑，让你受益终生。
【丝瓜菇蛋汤详解】
准备几样材料：准备好软丝瓜（切记不要选太粗的丝瓜，丝瓜皮会慢慢变色，而且很有光泽，如果丝瓜底是灰色的就不要买），准备鸡蛋2个，准备。一小盒新鲜的白蘑菇，一些大葱，一些新鲜的调味料，一些盐，几杯水等。
烹饪挑战：烹饪需要12分钟。
第一步烹调：将丝瓜用工具清洗干净，将丝瓜洗净切块。不要将丝瓜络暴露在空气中。您应该将丝瓜络浸泡在清水中。当暴露在空气中时，丝瓜会变黑并氧化。记得在喝汤前几分钟停止烹饪。
做菜第二步：香蟹菇切根，因为很脏，然后清洗干净，锅里倒几杯水，撒盐拌匀，加入白玉菇。冲洗2分钟，然后将其取出。
烹饪步骤3：姜磨碎，鸡蛋2个打入碗中，加水、盐、胡椒粉少许，快速搅拌蛋液，准备好蛋液、丝瓜和白玉菇，开始煮白丝瓜菇。鸡蛋汤。
第四步烹调：锅中加入酥油或食用油，炒少许生姜，加入丝瓜片炒片刻或等汤汁加入后加入丝瓜。好的，两种方法都可以。
第五步烹调：转大火煮丝瓜汤。许多人在煮沸后加盐。其实，把信封弄黑是很容易的。正确的做法是不要先放什么锅，而是在出锅之前就放好。
第六步：将白玉菇放入锅中，加入鸡蛋块（可以直接加入蛋液），两种做法都非常好吃。
第七步煮：然后加入鲜味，2茶匙盐，几滴香油，加入一次葱花，搅拌均匀，转小火稍微煮一下，这道鲜香可口的蘑菇鸡蛋汤就做好了.是
厨房小贴士：白蘑菇籽汤的做法很简单，味道清爽，但很多人都把丝瓜煮成黑色。首先，不要让它在空气中停留太久。盐要在丝瓜汤之后加，否则会使盐和丝瓜发生反应，使丝瓜氧化，所以丝瓜汤会很黑。煮丝瓜汤时，应先用大火煮，再用小火慢炖。记得在最后一步加盐。
白菇籽汤是一道素汤。多喝此汤，不食猪肉。果肉非常柔软，比黄瓜含有更多的水分和维生素C。它可以使皮肤恢复活力，补水和冷却热量，非常适合晚餐。
用蘑菇做蛋清蘑菇汤，你学会了吗？（以上图片来自网络）