夏天，内行人经常喝这汤，汤鲜味美，营养全面，整个夏天更舒坦
夏季，职场人士常喝此汤。汤汁鲜美，营养丰富，整个夏天都更舒服了一根冰棍，但炎热的气候让人食欲不振，精神不振一整个夏天，还经常上火中暑。我们必须根据季节的变化调整我们的饮食习惯。老一辈人常说“夏天一碗汤，不用看医生”。夏天天气太热，皮肤很干燥。需要多喝汤和水，让食物消化得更好，身体也更舒服。今天给大家分享一道广东人爱喝的鲜汤——白贝丸子丝瓜汤。这道汤的做法并不难。汤很好吃，很有用。很多人还不知道这道白贝丸子丝瓜汤的做法，让我们来看看正确的做法吧。夏季专家常饮此汤。汤汁鲜美，营养丰富，舒爽一整个夏天。
【白贝丸子丝瓜汤详细做法】
选料：买200克左右的药明（药明是一种带壳的材料，药明可以用来炒，也可以用来煲汤，药明需要清洗干净），买300克新鲜的猪肉（建议不要选择太肥太瘦的猪肉，猪肉一定要新鲜，三肥七瘦，丸子好吃），丝瓜200克左右，姜适量，料酒少许，蛋清一个，生粉少许，盐和胡椒粉少许，酱油少许，香油少许，小葱等调料少许。
烹饪技巧：选择白贝、猪肉和丝瓜，将猪肉剁成肉末，做成猪肉丸子，掌握白贝丸子丝瓜汤的烹饪顺序，难度适中。
详细的烹饪顺序：
第一步：准备白贝和其他材料，将白贝放入容器中，加入适量的水和盐，将白贝放入盐水中，吐出部分沉淀物。
第二步：锅里放少许冷水，放入一个药明，放入姜片和葱结，加少许料酒，将药明烧去腥味，捞出用冷水冲洗干净，从而去除白贝身上的腥味。
第三步：丝瓜去一层丝瓜皮，丝瓜切小块，小葱切碎，葱切末，姜切块，备用。
第四步：猪肉反复洗净，剁成几块，全部放入容器中，加入一个蛋清、少许料酒、盐和胡椒粉，加半勺生抽，将肉拌匀完全搅拌均匀。
第五步：锅底加入少许植物油，放入姜末、丝瓜片少许炒软，加少许水，转大火煮熟。
第六步：取一些白贝煮几分钟，等白贝煮到开碗，用猪肉做成肉丸子，全部下锅，继续煮几分钟。
第七步：等猪肉丸子煮到颜色变白，加一小勺入味，加入盐和胡椒粉，继续煮一会儿，撒上葱花装饰，还有这个白贝丸子丝瓜汤准备好了
白贝丸子丝瓜汤是一道清爽的夏日汤品。丝瓜是夏季流行的蔬菜。搭配白贝和猪肉丸子，汤汁非常鲜美。来得更好。
这道白贝丸子丝瓜汤的做法你学会了吗？（文中图片均来自网络）