临近三伏，内行人经常吃这菜，好看又好吃，营养极高，总吃不腻
临近三伏天，专家们常吃这道菜。它看起来很好吃。营养丰富，百吃不腻。现在是最热的夏天，三伏天即将到来。温度上升到38摄氏度，温度还在继续上升。要注意防暑降温，顺应季节特点，多吃应季蔬菜，如毛豆。天气炎热，很多人不敢出门。一出门，他们就浑身大汗。我们身体消耗的营养很多，孩子又不爱吃，所以我们变着花样，给孩子做不同的菜，比如酸菜鱼、鸡丝、麻婆豆腐等等。孩子还是没有胃口。今天去超市买了半猫多的毛豆，一部分凉拌，一部分炒菜。今天给大家分享一种自制毛豆胡萝卜炒毛豆丁的吃法。失去。临近三伏期，专家常食此菜。美观可口，营养价值高，百吃不厌。
[毛豆和胡萝卜烤肉块的详细食谱]
选料：选择新鲜毛豆380克左右（毛豆是夏季流行的蔬菜，青毛豆适合烘烤，清甜爽口，荤素搭配，时令），胡萝卜半根，选择300克脊骨肉（可以选择鸡大腿或者牛肉，肉很嫩，里脊肉一定要嫩红润，适合炒），水少许，香葱少许，蒜头少许，植物油适量，适量盐少许，十三香一小匙，鸡精少许，料酒半匙，水淀粉一匙，生抽一匙，蚝油半匙，其他调料一匙。
详细准备顺序：
第一步：选择毛豆、胡萝卜和里脊肉，将里脊肉洗净数次，切掉多余的，里脊肉切成小方块，放入碗中待用。
第二步：里脊肉用少许盐腌一下，加少许鸡精，加半勺料酒去腥，加一勺生抽，加一勺水淀粉（或干淀粉），将肉丁取出至顺滑，静置10分钟。
第三步：锅中烧开一大锅水，倒入焯过水的青毛豆，用冷水浸泡片刻，剥去毛豆壳沥干水分待用。
第四步：韭菜切成细碎的大葱，胡萝卜洗净切成小方块，生姜切条，准备好腌好的肉块和小菜，开始煮这些毛豆胡萝卜炒肉块。
第五步：锅中加入少许植物油，加入少许葱花和姜末，快速翻炒出香味，倒入肉丁翻炒片刻，让肉丁炒熟。放。
第六步：加一勺生抽，加半勺蚝油提鲜，加一小勺十三香，把肉块翻炒均匀，肉就变色了。
第七步：倒入青毛豆炒至生，加少许盐和糖，放入胡萝卜丁，加少许水稍煮片刻。步骤8：淋上少许香油，加入一些切碎的葱，然后从锅中取出。这道毛豆胡萝卜炒肉就做好了。看起来超级有食欲。
毛豆胡萝卜炒牛肉块是我家宝宝最爱吃的菜之一。肉质鲜嫩可口。控制体内脂肪堆积，百吃不厌。
你吃过这种毛豆胡萝卜炒菜吗？（所有照片均来自网络）