天气越来越冷，家人多喝这汤，食材丰富，营养丰富，补血益气，秋意安定
十月后，进入深秋，天气逐渐转凉.由于气候变化，身体很容易减肥。导致身体虚弱，皮肤不好影响工作和生活。秋天需要暖身，多吃肉类和温性食材，天冷了别忘了喝这汤。就是老鸡汤，虫草，香菇，香菇鸡汤。它味道鲜美，营养丰富。与多种补气养血的成分搭配，对身体健康大有裨益。现在是喝它的时候了。很多人都不知道这道老鸡汤是怎么熬出来的。下面我们详细看一下具体的方法。天气越来越冷了，给家人多喝这汤吧。食材丰富，营养丰富，补血益气，平安入秋。
【虫草花香菇老鸡汤烹饪食谱】
食材选择：准备虫草花一小把，黑蘑菇一小把，香菇少许，红枣6颗，优质红释迦一个，姜少许，料酒3匙，盐适量，半只老母鸡（本来，一半煮土豆，一半炖老鸡汤，但需要买新鲜的老鸡），水少许，小葱少许，葱10克，热水少许，水，少许清香，少许黑胡椒，其他调料。
烹饪技巧：一定要选好老母鸡和其他辅料。香菇、香菇洗净。熬这道老鸡汤的技巧很难掌握。
第一步：准备好所有材料，将冬虫夏草花用温水泡软，将鲜香菇切去蒂，用清水洗净数次，用刀在香菇上划几个洞，这样香菇更容易切开。品尝。
第二步：半只老母鸡打散，去掉肚子上的肥肉（因为这样炖出来的鸡汤很肥），把老母鸡切成几小块。
第三步：将所有鸡块放入容器中，加入适量冷水浸泡，冲洗表面血水，洗净并检查水分。
第四步：将一小把黑蘑菇用温水泡软，一定要将蘑菇去根，去核红枣6颗，姜洗净切薄片，小葱和葱分别洗净切片，准备好以上材料开始炖老母鸡汤。
第五步：炖锅放冷水，放入几块老母鸡，放入几片姜葱结，老母鸡用大火焯几分钟，撇去表面的浮沫.
第六步：将老鸡块用冷水冲洗干净，锅中加入少许油，放入鸡块爆香片刻，加入少许料酒，少许葱花和姜片，快速爆香片刻大火，然后转移到锅里炖。
第七步：加入足量的热水，放入香菇和红枣，开大火煮半小时，让汤沸腾出浓郁的香气，关火再煮一会。第八步：加入少许虫草花、泡发的香菇片小火煮熟，再继续文火煮一个小时，加入鲜味、盐、胡椒粉，用勺子搅拌汤汁，味道会更好。
第九步：小火慢炖，撒上小葱，出锅即可。这道虫草、香菇、香菇的老鸡汤就做好了。
老母鸡冬虫夏草花菇汤是一道老少皆宜的营养汤品。虫草花、红枣、香菇都是补血的食物。喝老母鸡汤，不仅能温补肝肾、活血益气，还能调理身体，强身健体过秋。
这道古老的冬虫夏草香菇蘑菇鸡汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）