如何制作蔓越莓饼干？_美食料理

美食小圈圈

2023-03-21 02:41:43

蔓越莓饼干

主要成分

低筋面粉115g蔓越莓干35g鸡蛋15ml2人份

配件其他

75克黄油60克细砂糖

第一次做蔓越莓饼干，是按照陈欢的方子做的，非常成功。过程中也有一些不顺利的地方。黄油和面粉混合的时候太粘了，一直卡在打蛋器的中间。我当时很急。我开始抓它，突然想起来应该用刮刀。果然智商是有缺陷的。

蔓越莓饼干

步骤步骤

1个

准备好所有材料，黄油提前切片，室温软化10-20分钟，不要软化太多

步骤步骤

2个

切碎的蔓越莓

步骤步骤

3个

黄油打碎，加入细砂糖和蛋液拌匀

步骤步骤

4个

倒入面粉拌匀，倒入蔓越莓拌匀成面团

步骤步骤

5个

把保鲜膜摊平，把面团倒在上面，把保鲜膜的两边掀开，隔着保鲜膜用手把面团做成宽5厘米高5厘米的长方体

步骤步骤

6个

放入冰箱冷藏1小时，取出，揭开保鲜膜，切成0.7厘米左右厚的片，开烤箱预热170度

步骤步骤

均匀放入铺好的烤盘，170度烤20分钟左右，表面微黄，刚出炉的饼干有点软是正常的，会脆冷却一段时间后

蔓越莓饼干成品图

蔓越莓曲奇食谱

尖端

不同类型的烤箱有温度差异。您可以打开中间查看并调整合适的温度。建议新手使用稍微低一点的温度，多烤一会儿。如果高温灼伤，则无法抢救。