炖藕汤，选七孔藕还是九孔藕？湖北藕农：学学挑藕
国庆节前后，又到了合家团圆的时候。作为湖北人，家庭聚会怎么能少了藕排骨汤呢？秋天也是莲藕上市的季节。现在价格也很便宜。藕的选择，炒藕和炖藕汤是不一样的。秋天，顺应季节，千万不要错过吃藕。
湖北是盛产藕的主要省份，主要是因为湖北有“千湖之省”的美誉。洪湖是湖北最大的湖泊。当地盛产莲藕、藕及多种水生植物。当地渔民和农民住在湖边。藕也成为湖北的热门蔬菜，洪湖藕还远销各地，还可以加工成藕粉等特色产品。藕是秋天很便宜的食材。湖北有一道特色菜叫藕排骨汤。
爱吃藕的朋友都知道，藕也分粉藕和酥藕。藕粉炖出来的汤非常鲜美，口感和品质都更好。莲藕分两季。秋冬收获的藕适合炖藕汤。七孔莲藕还是九孔莲藕？什么样的藕适合炖汤？经验丰富的湖北藕农教你如何挑选优质藕，快来聊聊吧。炖藕汤，选七孔藕还是九孔藕？湖北藕农：学习如何挑选藕。
【七孔藕和九孔藕的区别】
藕是湖北特产之一。大多数人喜欢用莲藕来炖汤。七孔藕是藕粉，适合炖藕汤。两者差别很大，营养价值也不同。您必须选择Foringredients。
区别一：形状不同
藕的形状不一样，有的细长，有的粗短，从字面上可以区分，藕是从中间切开的，七孔藕就是七孔藕，九孔藕就是九孔藕，七孔藕就是九孔藕。炖有孔的藕汤是红色的，九孔藕的汤是黑色的。藕选错了，炖出来的藕就不鲜甜了，一定要选对。
区别二：外皮颜色不同
七孔藕呈棕黄色，即红花藕。九孔藕呈银白色，色泽洁白。市场上也有一些漂白的莲藕。不要买太白的莲藕。炖汤建议选择七孔藕。
区别三：口感不同
七孔藕很软很好吃。煮好的莲藕汤是粉红色的。九孔莲藕清脆爽口，口感甘甜。适合油炸。所以炖汤建议选择七孔藕。
藕是秋冬特别受欢迎的食材。烹饪原料不同。炖藕汤需要选对食材。莲藕可搭配花生、排骨、猪骨。多喝排骨汤可以暖身，补气血，让身体更健康。强的。
你知道如何选择适合炖藕汤的藕吗？你喜欢怎么吃莲藕？如果您喜欢这篇文章，请不要忘记收藏它。（本文图片来源于网络）