天气很热，鸡蛋很完美，它们温和清爽，营养丰富，我老公和孩子们都爱吃
上周是35度。许多蔬菜在高温下容易变质。我枯萎了。一般来说，我喜欢买蘑菇。其中，蘑菇非常鲜嫩柔软，可以搭配荤素搭配食用。今天我要为我的孩子们准备一道家常菜——青椒蘑菇炒鸡蛋。颜色很漂亮，蛋液金黄，蘑菇很好吃。清新爽口，吃起来特别爽口。
这几天工作忙，老公没时间买菜。下午，我一个人去买菜。口蘑现在很便宜，和鸡蛋、青椒一起吃。虽然很多人都吃过蘑菇，但是蘑菇要不要焯水呢？下面就为网友详细说说吧。天热鸡蛋完美，鲜嫩爽口，营养餐。配偶和孩子喜欢它。
青椒蘑菇炒鸡蛋的食谱
购买食材清单：买320克蘑菇（很多人叫白蘑菇，蘑菇外皮很光滑，没有黑点，压紧有弹性），青椒2个，笨鸡蛋3个，料酒少许，还有小葱一个，色拉油少许，黑胡椒白胡椒少许，盐少许，香油少许。
1：将选好的香菇洗净去菇根，先用盐水泡一下，再用热水把香菇煮几分钟，撒盐去菇腥味，切成几块待用。
2：将2个青椒全部洗净，切掉青椒的蒂，对半切开，刮去青椒的果肉和白梗，洗净切小块待用。
3：3个笨鸡蛋全部打入碗中，打出所有的蛋液，加少许料酒，撒细盐，加白胡椒粉和黑胡椒粉，少许香油，加小葱，加一勺水，让鸡蛋混合物调整并混合以备后用。
4：锅中再烧热油，加入适量蛋液，将蛋液煮至凝固，然后切成片摊开备用。
5：取一锅加入色拉油，将青椒一颗颗放入，快炒30秒，加入香菇段翻炒，炒出香菇的香气和水分。
6：倒入炒鸡蛋，加盐和蚝油，半勺生抽，加鸡精和盐，稍微翻炒一下，出锅前搅拌均匀，全部收汁放在烤盘上.盘子。这青椒香菇炒蛋一出锅就没了。
青椒香菇炒鸡蛋是一道清爽爽口的菜肴。蘑菇的味道清新爽口，鸡蛋特别细腻柔软，汁水充足，口感甜美。口蘑是夏季流行的蘑菇。它富含8种不同的氨基酸，可以解暑降火。它还可以预防肥胖和清除体内的废物毒素。你不妨为你的家人做一个盘子。口蘑和鸡蛋这样吃，鲜味加倍，营养价值不低。这份青椒香菇炒鸡蛋的做法你学会了吗？