我找到了一个天然的“止血器”，只需触摸它即可软化血管，很可惜
春归春来，春天是养生的重要季节。由于前段时间暴饮暴食，容易引起一些疾病。虽然科学一直在不断进步，但很多人都处于亚健康状态。老年人患有多种老年病，其中高血压病和心血管病是最常见的疾病。许多老年人担心血管阻塞。其实生活中预防血管堵塞的食疗方有很多。其中，蘑菇和洋葱是血管的“捕手”，能有效帮助软化血管，保持血管通畅。不妨把这个权利给家里的老人。
我今天去超市买了一些食材。我平时比较懒惰，喜欢买一些很好保存的食材。干香菇简单浸泡后即可出菜。洋葱至少可以膨大半个月。一起食用，简单搭配，开胃健脾，还能软化血管，保持身体健康。很多人都不知道这道凉拌香菇洋葱菜的做法，让我们来教大家做一下吧。春天过后，给家人多吃这道菜，炒一炒，营养极佳，美味又健康！
[如何煮冷蘑菇和洋葱]
选料：买35克左右的优质黑蘑菇（或选择泡发好的蘑菇），泡香醋适量，准备一小勺鸡精，少许香菜，葱花一个，白芝麻适量，桂皮和八角少许，胡椒粒几粒，盐少许，干辣椒粉和辣椒油少许，大蒜几头，准备一个洋葱（建议买大蒜，紫洋葱很辣，适合做配菜，大蒜比较甜，水份比较足，适合凉拌），其他佐料。
烹饪难度：蘑菇和洋葱的买法，掌握这道凉菜的做法，难度不是很大。
1：将干香菇全部放入一个容器中，加入足够的热水（不要选冷水和热水），然后让香菇充分吸收水分，在锅中烧开适量的热水，撒上盐和焯水3分钟，然后切去香菇根部的杂质，用清水冲洗干净，切成小块待用。
2：把所有洋葱的根部切掉，撕掉所有洋葱上的陈旧一层洋葱皮，从中间切开洋葱，用冷水泡一下（避免洋葱烫眼睛），切段洋葱切成细条备用。
3：如果喜欢不太辣的，可以在洋葱丝上撒盐，加少许醋，反复搅拌，把洋葱里的水分逼出来，让辣味挥发。
4：葱切细条，蒜头切细，准备一个调料碗，加入少许干辣椒面、少许白芝麻、少许鸡精、少许花椒粉，搅拌均匀。
5：锅中烧热油，放入八角、桂皮，放入葱花、香菜，撒少许盐，倒入盛有蒜末的碗中，加入少许辣椒油炒匀。
6：将洋葱和焯过水的蘑菇放入锅中，将调好的酱汁淋在配料上，用筷子搅拌均匀。这道酸辣菜很好吃。冷蘑菇洋葱饭就做好了。
7：装盘装盘。
推荐：凉拌香菇葱是一道非常美味开胃的凉菜。这几天天气很热。洋葱含有丰富的维生素P、部分维生素K和微量元素。被人体吸收后，可以帮助有效清洁血管，吸收血管中的有害成分，使血管更加通畅。
这道凉拌小菜的做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）