天热了，建议给家人吃这菜，荤素搭配，解油腻，全家人都爱吃
严格管控，出门要戴口罩，平日不敢出门。在家看书喝茶，放松心情。夏天因为天气太热，很容易影响食欲。我的孩子正在发育。如果他经常挑食、厌食，就会导致发育迟缓，影响孩子的健康成长。作为孩子的妈妈，不仅要满足一家人的口腹之欲，还要特别注意给孩子补充营养，经常给孩子吃一些肉类，包括猪肉和牛肉。今天给家人做一道快手的荤素菜-青椒杏鲍菇炒肉片。天热了，建议大家给家人吃这道菜，荤素搭配可以消脂，全家人都喜欢。
【青椒杏鲍菇烧肉的正确做法】
选料：买三个青椒（青椒是生活中很常见的一道小菜，我们南方人不爱吃辣，会选皮滑，肉厚，辣味少，很甜的），杏鲍菇200克杏鲍菇（杏鲍菇是一种很受欢迎的蘑菇，肉质很厚，吃起来很爽口），买半斤猪肉（猪肉是很便宜的肉，做法多样，里脊肉特别适合炒猪肉片），橄榄油少许，料酒一匙，生抽一匙，生粉少许（或用生粉代替），鸡汤一茶匙，水少许，蚝油一匙，糖和盐少许，其他成分。
详细的烹饪顺序：
第一步：购买杏鲍菇和优质牛肉，将杏鲍菇的根部切掉，用清水反复清洗，杏鲍菇切成片，用盐水浸泡杏鲍菇，这样杏鲍菇就不会发生氧化而且口感更细腻。
第二步：将牛排刮掉一层筋膜，将牛排用冷水浸泡一会，顺着纹路切肉（切记不要顺着纹路，否则入味会更差），将牛排片腌入水中一个容器。
第三步：牛排片加少许淀粉，加一勺酱油，一勺料酒去鱼腥味，少许盐和胡椒粉，裹上少许橄榄油，锁住牛排片的营养，保留肉片的嫩度抓起肉片拌匀，腌制20分钟。
第四步：锅底稍稍预热，加入少许橄榄油，倒入猪肉片翻炒片刻，待肉片变白后，将猪肉片放入碗中。
第五步：锅底继续加入橄榄油，加入青椒块炒至碎，加入切片的杏鲍菇炒至软，锅边加少许水，快速炒匀.
第六步：倒入煮熟的肉片，调大火快速翻炒几下，加入盐、糖、生抽、蚝油各一勺，收汁出锅。这道青椒杏鲍菇炒猪肉片就做好了。青椒杏鲍菇炒肉片是我晚餐最爱吃的菜之一。菜品很漂亮。杏鲍菇很细腻，肉片又嫩又好吃。可以一起炒着吃。荤素搭配，可以增进食欲，消脂。让自己多吃几碗饭。
你吃过这种青椒杏鲍菇烧肉吗？（所有图片均来自网络）