天然的“补血库”就是它，简单煮一煮，补铁补血，脸色越来越红润
是天然的“血库”。简单煮一下，补铁补血，皮肤越来越红润。红枣汤、鸡汤、鸭汤很多人都喜欢喝，但是价格很贵，很多穷人吃不起。今天给大家分享一种补血成分，其营养价值堪比阿胶。是猪血。将猪血简单地煮沸，与豆腐和毛豆一起食用。它比萝卜更受欢迎。很多人不知道怎么做这道菜。暂且详细说说。是天然的“血库”，煮一煮，补铁补血，脸色更红润。
【双色豆腐炒毛豆的特殊做法】
买一些食材：选择250克左右的新鲜毛豆（建议选择青毛豆，不要买黄毛豆，黄毛豆基本就是老毛豆，而且买毛豆的时候味道更差，要选看浓郁程度毛豆，记得选浓郁翠绿的毛豆，豆腐选一块（不要选太光滑的豆腐）选猪血一块（猪血主要看切面有没有气孔，一般有是毛孔）太顺滑的猪血就是人造猪血），小米椒少许，生姜一片，料酒少许，生抽少许，醋少许，水少许，盐少许等。
难点：双音豆腐已经焯过一次，毛豆也必须焯一下。掌握制作这道家常菜的步骤。
第一步：先把毛豆去皮，然后捞出白色的东西，用清水洗净控干水分，准备一个锅，加水，放入去皮的毛豆煮一会，加少许盐，将毛豆煮沸，然后用冷水浸泡，沥干水分备用。
第二步：豆腐用清水洗净，然后换刀切成小方块，再把猪血切成几小块，姜切成薄片。
第三步：准备一个锅，锅底加水烧开，豆腐和猪血分别焯一下，煮猪血的时候记得加料酒去腥，稍微煮一下。保留了二色豆腐的味道，没有豆腥味和猪血腥味。
第四步：小米椒切成圈，锅里加少许油，锅里放入蒜末和姜末，先倒入猪血和豆腐，搅拌均匀，然后加水烧开。
第五步：等猪血和豆腐煮熟后，加少许辣椒油，和毛豆一起煮，加入生抽和料酒，用水淀粉勾芡。
第六步：然后加入少许盐、胡椒粉，最后加入醋和小米椒，等汤收干。
第7步：在上面放上切碎的葱，然后从锅里吃。这道夸张又营养的双色豆腐炒毛豆就做好了。
Tips：二色豆腐是我们生活中最常见的食材之一。豆腐和猪血是双色豆腐。两者都不能直接食用。豆腐和猪血要漂白，加料酒去腥。嗯，营养价值更高。毛豆必须从表面清洗干净，毛豆必须在水中焯水以保持毛豆的绿色。毛豆和猪血要先用大火炒熟，然后用水淀粉勾芡，与毛豆同煮，最后加入盐和胡椒粉。调味，最后文火收汁。
优点：双色豆腐和毛豆搭配得天衣无缝。猪血堪称天然的“血库”，因为猪血中铁、锌含量高，比牛羊肉更有营养。它可以补血补铁，还能调节体内血液循环，使皮肤红润，使身体越来越强壮。豆腐还含有蛋白质和一些能被充分吸收的钙元素。多吃对身体好。
与它同食猪血，可以补血补钙，很有营养。这道猪血豆腐汤的特别做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）