现在失眠怕喝“这汤”，入锅炖之，补气血，失眠即愈，早知早受益
春天来了，春天应该是很多人睡眠最好的季节，但还是有一些人失眠反复，长期夜梦增多，影响我们的工作和生活。今天给大家分享一道猪心汤，比猪肉营养多了。配上一些莲子和红枣，可以补气血，还可以调节睡眠质量，对身体健康相当有好处。春季给家人多喝此汤，简煮可补气血，有利于睡眠。
【猪心莲子红枣枸杞汤的做法】
配料说明：选择新鲜的猪心（猪心和肝脏都是猪的珍贵部位，猪心要颜色红润，捏起来有弹性，无异味，不要选择冷冻或过夜的猪心），选海参10克，玉竹约8克，莲子准备一小把（莲子颜色要白，不发黄不裂，莲子粒度适中，形状很完整，这样的干莲子质量上乘），红枣6颗左右，料酒少许，盐少许，枸杞8克，姜几片，水适量，其他佐料。
烹饪难度分析：猪心和莲子的选购技巧很难掌握。莲子干需要泡发，猪心的清洗和漂烫很难掌握。
第一步：准备好以上材料，猪心对半切开，猪心用冷水泡一下，表面的血水泡一下。
第二步：猪心取出切成数块，用清水浸泡20分钟，中间换水，有助于去除猪心的腥味。
第三步：将晒干的莲子放入碗中，加入足量温水，加入适量食用碱搅拌均匀，让莲子充分吸水，浸泡莲子约3至5小时，让莲子更容易煮，更有营养价值不会降低。
第四步：红枣用温水泡半小时，红枣去核切开，猪心片放干水，盛入碗中，加一勺和一勺一半料酒，撒盐腌制片刻。
第五步：将一大锅水烧开。烧开后加入适量姜片和料酒，将猪心焯水，撇去表面浮沫，用冷水冲洗干净，沥干水分待用。
第六步：准备一个炖锅或砂锅，将洗净的猪心倒入锅中，加入足量的水，放入几片姜末。
第七步：加入干莲子和红枣，放入玉竹和海参，盖上锅盖大火炖1.5小时左右。
第八步：然后转小火慢炖30分钟，加盐、少许糖、少许枸杞，待汤全熟即可入味。适用于失眠、睡眠不好的人。
Tips：猪心是猪身上非常珍贵的部位。不管是炒菜还是炖菜，猪心都需要特殊处理。需要用冷水浸泡，切片，反复冲洗，去掉表面的猪心用热水烫一下猪心，这样口感更好，一点腥味都没有。干莲子需要用温水浸泡，不能用热水。可以加点食用碱泡莲子，这样泡出来的头发会更柔软，其他的材料一定要洗干净备用。猪心汤用砂锅大火慢炖，所有的材料和配料都加入，然后用小火慢炖，根据自己的喜好调味。
推荐语：猪心是猪身上最珍贵的部分。莲子炖，堪称失眠的“克星”。可以帮助消除抑郁情绪，改善失眠，帮助调整神经系统，让您安心入睡。对于长期失眠的人来说是一个不错的选择。
这道猪心莲子汤的做法你学会了吗？（本文图片均来自网络）