天然“血库”被发现，简单易学，补血补铁，气色更红润！
春天，每天阳光明媚，气温慢慢回升。春季是养生最重要的季节。不仅要注意调理自己的饮食，还要给家人的饮食补上。钙和铁是孩子最需要的营养素。铁是血液的重要成分，钙是生长发育的重要元素。今天就为网友们推荐一款补钙补铁的组合——猪血豆腐汤。豆腐五花肉汤比较好煮。很容易做饭。两者的口感都很弹牙，营养价值也不小。适合一家大小一起来享受。天然“血库”被发现，简单易学，补血补铁，气色更红润！
我昨天下午去了超市。超市里的食材很新鲜。猪血和豆腐一起卖。猪血是用盒子装的，豆腐也很嫩。我买了它，用豆腐和猪血做了这个汤。猪血本身有腥味，需要加工。与豆腐同煮，补血补钙。它还可以清洁肺部并保持身体健康。优点很多。很多人都不知道这道汤的制作步骤，下面我们就来详细了解一下。春天给家人多吃这道菜。是滋补品，补血补钙，大人小孩都喜欢。
[豆腐猪血汤的烹饪技巧]
配料明细：买一盒猪血（需要查看猪血的包装日期和保质期，猪血切口处有破洞，有弹性，需要冷藏），准备一块豆腐（建议选择新鲜软豆腐，豆腐容易坏，一定要泡水，防止变黄变酸），准备小米椒少许，料酒少许，盐和胡椒粉少许，2大葱、生姜8克、辣椒油少许等。
烹饪技巧：掌握猪血和豆腐的制作技巧。猪血和豆腐要焯水。掌握豆腐猪血汤的火候和烹饪技巧。难度相对较低。
1：先将猪血盒的四个角切掉，倒出切成片或方块，猪血用冷水浸泡，再烧一锅开水，撒盐煮熟，蒸熟猪血和删除。
2：豆腐买好后用清水泡一下，切成小方块。豆腐不能直接在锅里煮。要用热水蒸，控制豆腐的水分，待用。
3：先将姜蒜切段，锅内色拉油烧热至60%，加入猪血用大火边炒边搅拌，加入料酒、姜蒜和适量的水煮一会而更长的时间。
4：将焯过水的豆腐块倒在咕噜咕噜上翻几下，小火煮，待汤汁收尽，撒上葱花或蒜苗。
5：最后撒上盐提味，胡椒粉和鸡精适量，用锅铲搅拌均匀，等待食材入味。这道新鲜美味的家常豆腐猪血汤就做好了，堪称天然的“血库”，说不定你还想给家人多吃点呢。
推荐词：猪血和豆腐是公认的绝配。它们含有大量的钙和铁。许多人称这道菜为双色豆腐。造血功能的重要组成部分，补血效果极佳，贫血体质虚弱者宜多食，不可错过。
这道豆腐猪血汤的具体做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）