我发现了一种天然的“大脑替代蔬菜”，一周吃几次，提高智力，孩子们要多吃
春天虽然气温回升了一定程度，但这几天早晚还是有雾，温差还是很大的。气温回暖后，鸟儿飞回南方。这个时期是万物生长的时期。不仅有几株鲜嫩的野菜，还有大量的蔬菜陆续出现在市场上，总是让人眼花缭乱。一种天然的“健脑补品”被发现了。一周吃几次，提高智力。孩子需要多吃。
当许多豆类成熟时，豆类和豌豆每年三四月就会占据我们的餐桌。豆类是最受欢迎的蔬菜之一。煮蚕豆的方法有很多种。新鲜的青豆可以蒸和烤，今天给大家分享一下豆炒鸡蛋的吃法。芸豆爽口，鸡蛋新鲜爽滑。绿色和黄色的搭配，让颜色非常的诱人，看起来很有食欲。很多人不知道这盘蚕豆怎么做。让我们详细谈谈正确的烹饪步骤。春天，鸡蛋是绝配，好吃又便宜，简单易学，10分钟就能做好。
【豆炒蛋的烹饪步骤】
食材选择：选择新鲜豆子200克左右（要选择颗粒较饱满的豆子，豆子不要发芽，这样的豆子老了，不适合烘烤）。准备3个新鲜鸡蛋、一茶匙水、白醋和香油、少许盐、胡椒粉、葱花等。
烹饪难度分析：豆子和炒鸡蛋的步骤掌握起来并不难。
第一步：准备好上述材料，豆子全部去皮，烧开2大碗水，撒少许盐，加少许色拉油，把豆子全部煮熟，这样豆子的颜色应该很漂亮。味道也更好。
第二步：准备一个干净的容器，把几个鸡蛋一个一个放进去，别忘了倒一点水，这样煎出来的鸡蛋会更软，口感更好。
Step3：绿豆焯水后，为了控制水分，锅里烧热少许油，加入蛋液，油热后，把鸡蛋全部摊开翻炒片刻，待其凝固，翻炒后装盘备用。
第四步：将2瓣大蒜切碎，锅底倒入少许食用油，加入蒜末翻炒，加入蚕豆快速翻炒30秒左右。
第五步：最后倒入之前炒好的鸡蛋，用锅铲将材料炒匀，加入一勺盐和少许生抽调味，将材料翻炒入味。
第六步：最后撒上葱花即可。这道菜色泽诱人，搭配豆子和炒鸡蛋味道鲜美。这是准备好了。
豆子是豆科植物的一种，但是豆子不能直接在锅里煎。豆子要去皮焯水，加入盐和食用油，这样豆子的味道更好，颜色也很翠绿。鸡蛋必须预先对齐。别忘了先炒鸡蛋，再把豆子炒碎，把两种材料混合均匀，最后调味出锅。
炒豆腐是一种非常健康的组合。鸡蛋和豆类富含卵磷脂。这种物质是补脑的重要物质，有助于智力的开发。如果您的孩子想要更聪明的大脑，试试这道蔬菜。
绿豆不仅煮熟吃，搭配鸡蛋也是不错的选择。你学会煮豆子和炒鸡蛋了吗？（所有图片均来自网络）