真正的“补钙菜”发现了，简单炒一炒，钙质比牛奶高，孩子长个头
真正的“补钙蔬菜”被发现了。把它们炒一下。含钙量高于牛奶，孩子长高。又是春天。春天的蔬菜有很多种。通常，绿色蔬菜是很多人的最爱，比如嫩绿的红薯叶、新鲜脆嫩的生菜、豌豆尖和生菜。作为起点，春季不乏新鲜蔬菜。主要原因是春季雨水多，日照多。此时的蔬菜长势很好，青菜叶很新鲜。翠绿，富含维生素C，春天记得多吃嫩绿色蔬菜。真正的“补钙菜”被发现了炒着吃就行，含钙量比牛奶还高，孩子会长高。
入春后，空心菜开始上市。空心菜叶和根均可食用。空心菜的吃法其实有很多种，比如空心菜炒青菜、空心菜炒肉末，还可以搭配香干和豆瓣酱。事实上，它们都是很好的吃法。我们都知道绿色蔬菜含钙量高，但由于空心菜是草酸类蔬菜，草酸和钙含量都比较丰富，所以空心菜一定要焯水，以免影响钙的吸收。今天给大家分享一种空心菜的新吃法，清淡爽口少油少盐。是空心菜炒鸡蛋，青黄相间，看着超级有食欲。很多人还不知道菠菜炒鸡蛋的做法。让我们来看看详细的准备步骤。
最近几天，孩子在长身体，不能缺少营养。以前小编长不高，主要是营养跟不上。现在家里的条件越来越好了。其实喝牛奶是可以补钙的，不过大多数补钙的食材不是那个，而是空心菜，搭配超级营养的鸡蛋，味道翻倍，营养超高。春天，鸡蛋和它是绝配，营养互补，补钙效果比牛奶更强，不妨一试。[准备菠菜炒鸡蛋]
材料说明：准备一小把嫩空心菜（现在市场上分水培和种植，叶子分宽叶和窄叶，建议选择窄叶种空心菜，这样的空心菜比较多嫩，水培的根比较粗，虽然没有农药和化肥，但味道差很多），准备小葱一根，盐少许，胡椒粉一茶匙，料酒和香油少许，准备几根鸡蛋和其他香料的碎片。
1：先把一串空心菜的老茎剪掉（就是空心菜根部的下部，一般比较老，容易氧化发黑），去掉空心菜发黄的叶子.
2：空心菜要用清水洗净，然后用盐水浸泡6到10分钟，沥干水分备用。
3：鸡蛋打在碗里，碗里加一勺水，撒少许盐，少许白醋和料酒，用力搅拌成蛋液待用。
4：蒜两瓣剁细，锅底记得多加色拉油，然后把蛋液推入锅里，用锅铲翻动蛋液，炸成几小块待用使用。
5：锅中加入食用油和蒜末，先将空心菜炒至变软，然后倒入入镜的葱段，快速将鸡蛋块炒匀。
6：最后加入调料，盐少许，不要加鸡精和味精，可以加半勺生抽提鲜，炒匀出锅。
推荐词：空心菜其实是一种营养比牛奶还高的蔬菜，但是一定要煮着吃，再加几个鸡蛋，营养特别容易吸收，尤其是孩子多吃这道菜，补钙效果极佳，长期你一定要多吃。
菠菜炒鸡蛋你学会了吗？（所有图片均来自网络）