秋天燥热，鸡汤鸭汤不如它，营养足汤汁鲜，好喝滋补不上火
秋天又热又干。鸡汤鸭汤不如那。这汤营养丰富，味道鲜美。他性热容易上火，导致水分大量流失，营养需要跟上。今天给家人推荐一道鲜汤，适合秋天喝的虫草花莲藕排骨汤。现在排骨汤不贵。不要只是文火和文火。与虫草花、莲藕搭配，补气血，调理五脏，强身健体，气色越来越好。排骨汤虽然好吃，但是这个排骨汤是不能和虫草花莲藕一起煮的。让我们看看详细的步骤。秋天又热又干，鸡汤鸭汤都不太好喝。汤汁滋补鲜嫩，味美营养不苦。
【虫草花莲藕排骨汤的特殊做法】
材料选择：买500克左右的优质排骨（排骨的新鲜度主要看肉质，肉质很红很白，很有弹性，没有特别的腥味，推荐大家购买早上不要买冻排骨，即使蒸还是炖汤，肉质差很多而且汤也不好吃），准备几片红莲藕（红莲藕）粉红莲藕，蒸出来的藕汤是粉红色的，藕汤更鲜甜），大约虫草花45克，酒粉少许，味道很鲜，盐少许，约。生姜15克，葱适量，水和其他调料少许。
烹饪技巧：必须选择虫草花、莲藕和排骨的技巧，掌握排骨汤的烹饪技巧，难度很低。
第一步：准备一些新鲜的食材，把排骨切成几段，用清水冲洗几遍，然后用冷水泡一下，这样可以有效洗去血丝，直到清洗排骨的水变清为止。
第二步：姜洗净，切片，葱切碎。将冬虫夏草花浸泡在温水中直至变软。准备好洗净的排骨和小菜，开始做这道虫草花莲藕排骨汤。
第三步：将排骨放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒和黄酒，加入葱花打结，加入几片姜片大火焖煮5分钟。
第四步：半勺捞出一层泡沫，将排骨用冷水冲洗干净，转入锅中煮熟，加入少许食用油，翻炒片刻，加入适量清水，大火煮熟。
第五步：加入几片生姜，大火炖半小时，莲藕去节，洗净刮去外皮，在热板上切开，然后将莲藕块放入炖锅中。
第六步：加入少许鸡高汤，用中小火将排骨煮至熟透，加入少许虫草花继续慢炖至排骨汤色变黄。
第七步：根据自己的口味加入盐、少许黑胡椒、少许鸡精和新鲜调味料，将汤汁搅匀，莲藕熬成粉状。
第八步：最后，转小火炖20分钟。此汤味道浓郁，营养丰富。虫草花莲藕排骨汤就做好了。
烹饪技巧：虫草莲藕排骨汤是一道补血活血的排骨汤。不管排骨怎么煮，都要用凉水洗几次。翻炒片刻，然后将排骨汤放入锅中炖煮。先用大火蒸排骨，加入莲藕和一些其他材料，不要忘记加入料酒和姜片，最后调中小火，加入一些香料，最后转小火慢炖.
这道冬虫夏草莲藕排骨汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）