真正补血的不是“菠菜”，只是简单一碰，补血补铁，气色变好
小霞谈励志美文
2023-03-21 09:20:24
进入寒冷的冬天，冬日里会有一个锐减，手和脚特别容易感冒，主要是身体气色不好。尤其是身体特别虚弱的人，生活中多吃些温补的食材。除了大鱼大肉，还可以吃一些含铁丰富的蔬菜。最补血的蔬菜不是菠菜，而是这种新型的补血蔬菜。因血皮菜常大面积种植，叶子一面是绿色，另一面是红色，故称血皮菜。很多地方都叫它血皮菜。十字花科蔬菜的吃法有很多种。除了凉拌，还可以做成一道家常菜，今天就来分享一盘蒜蓉炒血皮菜。让我们来看看这盘十字花科蔬菜的食谱吧。
【蒜蓉炒血菜食谱解析】
准备一些食材：血皮菜买320克左右，准备大蒜和干辣椒适量，蚝油和生抽适量，水适量，盐和醋适量，香油适量。
烹饪难点：十字花科蔬菜的选择和准备非常重要。记得把带皮的蔬菜洗干净。难度级别非常简单。
1：将带血皮的蔬菜去掉不新鲜的部分，叶子用清水洗净，切成小块。血皮菜也要用盐水冲洗干净，浸泡片刻，沥干水分备用。
2：将一些蒜头和干辣椒切成几个圈，锅中加入更多的食用油，分别放入蒜头和辣椒段，稍微翻炒一下。
3：再倒入血皮里的菜干，全部炒软，加少许水，加蚝油和生抽，加少许盐，加少许鸡精，快速搅拌——炒均匀。
4：稍微煎一下就可以出锅了。这种清淡可口、营养丰富的十字花科蔬菜出锅烹制而成，比卷心菜和菠菜更有营养。
好处：血皮菜是多年生植物，通常在温室中种植。叶子常用于油炸和食用。用大蒜烤，味道特别鲜美。血皮菜叶含铁量超高，叶绿素和氨基酸也很高。多吃这盘十字花科蔬菜可以强身健体，补血补铁，让你的气色更加白皙好气色。适合冬天食用。
十字花科蔬菜这样吃，全家人都赞不绝口。你知道怎么做这盘十字花科蔬菜吗？（所有图片均来自网络）
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