秋天吃鸡肉或鸭肉比较好，味道鲜美，肠子光滑
进入十月后，秋天的感觉越来越浓。秋天是收获的季节，很多绿色蔬菜都已下架是的，但有一些嫩绿叶蔬菜很快就会下架。今天给大家分享一道山珍海味——南瓜藤，吃起来比鸡鸭都受欢迎。吃南瓜藤配猪肉，一家人的胃口越来越好。.秋天宜吃鸡肉或鸭肉。入味不上火，通肠通便。
【南瓜藤肉末的具体烹饪方法】
选择洗菜需要的食材：摘下新鲜采摘的南瓜藤一个，猪肉200克（建议选择肥瘦的猪肉），准备小米椒少许，食用油少许，姜2片，芝麻少许油和蚝油、生抽少许、料酒和淀粉少许、葱3粒等。
分享难点：肉末要先腌好再炒，南瓜藤要洗干净。烹饪难度不高。
1：将选好的猪肉用清水反复清洗干净，然后捞出猪肉片，肥肉切成薄片，将猪肉放入绞肉机中混合磨出肉末（猪肉末不要太细了，不要做饺子馅）
2：将肉末放入碗中，然后加入少许淀粉，少许盐，再加入少许料酒，然后简单的抓起肉末，然后将肉末腌好，小葱切成几小段待用.
3：把南瓜藤去掉多余的部分，然后把南瓜藤去掉外面的皮，把南瓜藤捏成几个小块，这样南瓜藤的口感会更好。
4：将一些南瓜藤放入容器中，加入半碗水，撒上盐，让南瓜藤浸泡几分钟，盐可以驱走南瓜藤表面的虫卵和有害物质，然后用少许水分检查南瓜藤的干燥度。
5：将一些大蒜去皮，将大蒜切碎，小米椒去根，然后将小米椒切成小块，准备好南瓜藤，卤肉和一些配料，开锅。这个南瓜和葡萄肉末。
6：锅中加入适量肥肉，肥肉翻炒出油，再加入瘦肉末翻炒，中火翻炒至熟，加入老抽提色，加入香油和搅拌均匀。
7：锅底留少许食用油，加入切碎的大蒜炒香，再加入南瓜藤炒，炒至变软，加几滴水避过。南瓜藤蔓老化。
8：加入一些猪肉碎，加入小米椒，一小勺蚝油，快速翻炒均匀，再撒少许盐和鸡精翻炒入味。
9：小火收汁，翻炒片刻，这道菜荤素搭配合理，美味营养的南瓜果肉出锅了。
Tips：南瓜藤和肉末是快手的一顿饭。猪肉碎一定要分肥瘦，瘦肉一定要剁细。用生抽、盐和玉米淀粉腌制猪肉碎。稍微腌一下，然后入锅翻炒肉末，也可以用老抽上色，将肉末摆盘。这道菜要先炒南瓜藤，再炒肉末，最后放点香料，炒匀即可。
南瓜藤是一种非常受欢迎的蔬菜。它与碎猪肉完美搭配。肉和蔬菜的结合是有道理的。南瓜藤和猪肉是天作之合。味道清新爽口，营养价值特别高。它们还可以吸收脂肪并减少肠道阻塞。
不再油炸南瓜葡萄。它与猪肉完美搭配。家里的每个人都喜欢它。（所有图片均来自网络）