秋天，吃萝卜和白菜不如它，百吃不腻，清肠刮油，越吃越瘦
秋天吃萝卜白菜就不太好了。吃一百次不胖。清肠去油，越吃越瘦。也很长，秋天很容易发胖。天天吃肉容易发胖，对身体不好。不妨试试这道素菜——时菜炒地瓜叶。红薯叶其实就是红薯的嫩叶。摘下红薯的尖端。叶子非常敏感。吃起来爽口可口，是一道开胃菜。
这几天在超市买菜，蔬菜种类繁多，有肉也有蔬菜，食物种类多样。我注意到红薯叶的价格很便宜。知道这道菜怎么做的人不多，我们聊一聊吧。秋天吃萝卜白菜就不太好了。百吃不腻。清肠刮油，越吃越瘦。
【素炒地瓜叶的制作方法】
配料表：准备新鲜红薯叶（又名红薯叶），猪油一小勺，蚝油一小勺，盐少许，香油少许，蒜几瓣，小米椒少许，胡椒粉少许，鸡精少许。
烹饪难度：红薯叶需要清洗干净，烹饪难度很低。
1：把买回来的红薯叶去掉老的部分，用流水冲洗干净，把红薯叶放在碗里，加水没过红薯叶，加2勺盐泡红薯叶子在盐水中过一会儿，去掉表面的污垢，把红薯叶冲洗干净，把红薯叶上的水倒掉备用。
2：大蒜拍碎，小米椒洗净切段，准备好猪油和配料，准备红薯叶，开始煮这些素炒红薯叶。
3：锅底洗净，锅底预热片刻，然后倒入2汤匙猪油，将猪肉融化，加入蒜末炒香。
4：将红薯叶倒入锅中，用锅铲快速翻炒，将红薯叶全部炒软，加入蚝油和生抽翻炒均匀。
5：再加入少许小米椒，加入几滴香油，少许花椒，少许鸡精，稍微搅拌炒匀后装盘。
厨房小贴士：其实，红薯叶是一种靠近土壤的植物。叶子里或多或少有泥土和农药。红薯叶需要用盐水浸泡一段时间。炸红薯叶需要脂肪而不是食用油。需要调火候（中火），喜欢口味重一点的可以加豆腐乳和辣椒油让味道更鲜美，需要加蚝油和香油，炸红薯叶很好吃.
推荐语：红薯叶，又称地瓜叶，是植物的嫩尖。价格很低，一般2元一邪。它价格不贵，营养价值高，有长寿蔬菜的美誉。红薯叶含有丰富的钾、维生素、碳水化合物等物质。维生素可以补充皮肤水分，缓解眼睛疲劳，保护人的眼睛，提高视力。
秋天来了，红薯叶绝对是你不能错过的蔬菜。这道素炒红薯叶的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）