秋天，吃肉不如吃这菜，营养解馋不油腻，开胃下饭，全家人都爱吃
秋天吃肉不如吃这道菜。它营养丰富，不油腻。它很好吃。全家人都喜欢它。某些菜肴，新鲜的蘑菇和胡萝卜就是其中之一。俗话说，萝卜青菜各有所好。我的家人经常喜欢吃蘑菇，香菇就是其中之一。新鲜的香菇更适合油炸。与胡萝卜、青椒一起炒，新鲜可口。谁没有吃过这些蚝油胡萝卜青椒炒蘑菇片？让我们仔细看看。秋天吃肉不如吃这道菜。它营养丰富，不油腻。这是一顿美味的饭菜，深受全家人的喜爱。
【蚝油胡萝卜青椒炒蘑菇片的烹饪步骤】
选料：准备胡萝卜2根（也可以买一根胡萝卜或者白萝卜一个，胡萝卜的皮没有破损，称重的感觉很重），青椒2个，鲜蘑菇8-10个（蘑菇头没有厚的）。出现裂纹，表面很光滑，颜色均匀，挤压时特别有弹性），准备2汤匙蚝油，一大匙生抽，半汤匙老抽，少许肥肉和蔬菜。油，鸡精一勺，香油少许，水适量，花椒粉和花椒几粒，其他调料。
烹饪技巧：宜选用胡萝卜、青椒和新鲜香菇。新鲜的香菇应该漂白，胡萝卜也应该漂白。掌握多种食材的烹调顺序。
1：选择上面提到的一些材料，将胡萝卜洗净几次。建议将胡萝卜去皮，切成数个菱形块或片。
2：新鲜香菇用清水浸泡，洗去菌盖上的泥沙和污垢。建议将茎切掉，洗净后放入碗中备用。
3：锅中倒入半锅水，烧开后加入盐和小苏打，锅中撒入一些香菇，将香菇用热水焯一下，用清水浸泡，沥干。水和香菇切成片。
4：取一些大蒜，将大蒜切成小块，压青椒去青椒去蒂，刮去白茎和果肉，青椒切成菱形块，准备切片的胡萝卜和香菇，开始做这道香菇炒香菇胡萝卜青椒蚝油，切片。
5：锅中放入油脂和植物油，油烧热，加入少许蒜末，一边翻炒一边炒至蒜发出香味，加入切好的香菇快速炒匀。-炒少许水。
6：最后放入胡萝卜片，让胡萝卜片炒至断，最后加入青椒块，边搅拌边将青椒块炒至断，边搅拌边炒片刻。
7：锅底加入2汤匙蚝油，1汤匙生抽调味，加入少许盐、鸡精、味精，将香料翻炒至入味。
8：最后收汁盛入盘中。这道美味鲜嫩、营养丰盛的蚝油、香菇片和青椒炒就做好了。
蚝油红萝卜青椒烧香菇是一道营养美味的佳肴。从菜品的外观来看，香菇非常嫩滑，色泽也不错。大肉更好吃。
香菇与之相得益彰，又香又嫩，好吃过瘾，这些红萝卜青椒蚝油香菇片你喜欢吃吗？（所有图片均来自网络）