是天然的“血管清洁剂”，每次都是炒的，做法简单，营养丰富，血管通畅
至于雨季，雨水从来没有离开过。雨水的增加导致市场上许多蔬菜供应不足。目前，市场上不仅有各种绿色蔬菜，还有瓜类和茄子。很多人只吃酱油茄子。您也可以尝试用青椒和西红柿炒茄子。聪明人喜欢在雨季吃这道菜。简单易学，营养丰富，老少皆宜，好吃又实惠。
青椒西红柿炒茄子的烹饪技巧
食材选择：买紫茄子2个（约300克，选择外皮光滑，色泽均匀，没有皱纹的茄子。建议买有曲线的茄子。直的茄子一般都是人工拌的。吃。很多东西影响你健康），选几个青椒，选一个西红柿（要选同色系的西红柿，建议选软一点的西红柿，如果西红柿太硬，是激素（是西红柿和西红柿不要一定要烂掉），葱少许，盐少许，鲜味，水1200ml，其他调料。
烹饪难度：需要掌握买茄子和西红柿的技巧和煎切碎茄子的技巧。难度相对较低。
第一步：准备好几种蔬菜，将2个紫茄子洗净，切掉茄子的茎和尾，茄子切成几根细丝。
第二步：将洋葱洗净，切成小块。将青辣椒反复洗净，切成小段备用。将大蒜切成小块备用。
第三步：西红柿用热水烫一下，去皮。主要原因是西红柿的表皮含有农药。一定要把它撕下来。把番茄切成几小块备用。
第四步：将切好的茄子放入碗中，撒少许盐，将茄子的深色水分吸出，这样炸出来的茄子会很软，不会变黑。
第五步：热锅冷油，放入洋葱和蒜末，热油快速炒茄子至软，加入西红柿炒至沥干水分，加入青椒碎，色泽艳丽。
第六步：炒番茄汁，撒少许盐和糖提味，加入一勺鲜的快速将食材炒匀。
第七步：最后收汁，撒上葱花，翻拌几下出锅。这是一道新鲜多汁的青椒番茄炒茄子丝。它非常肥美可口。
小贴士：烤茄子配上青辣椒和西红柿是一道解饿的特色菜。不管西红柿怎么煮，西红柿的皮都很脏。西红柿应该用热水烫一下。西红柿要切成小块，这样西红柿汁更容易炒。想要茄子入味，先用盐腌一会，加入大蒜和洋葱，搅拌均匀，加入切好的茄子和番茄，最后加入切好的青椒，加点调料，收汁取一碗放在上面顶部。盘子，很满意。
推荐语：茄子和西红柿都是很便宜的蔬菜，都不贵。茄子富含水分和多种维生素。更多营养清热解毒，防止刺激，帮助淡化斑点，优雅滋润肌肤。茄子中含有维生素P成分，能有效清洁血管，提高血管弹性，预防心血管疾病的发生，早期营养有益。
你试过这个青椒西红柿烤茄子的食谱吗？（所有图片均来自网络）