省手工制茶赛项竞赛说明会在广州市旅游商务职业学校顺利举行_美食料理

省手工制茶赛项竞赛说明会在广州市旅游商务职业学校顺利举行

名校头条

2023-03-21 10:03:33

2023年3月13日上午10:00，省手工制茶赛项竞赛说明会在广州市旅游商务职业学校咖啡厅举行。会议由酒管系主任李伟慰主持，黄国庭副校长、大赛专家组长陈栋老师、饮品教研组组长陈丽敏及饮品教研组教师出席参加本次会议。

此次说明会的举行旨在通过对省赛手工制茶赛项的竞赛内容、竞赛方式、赛项规程、技术文件等方面进行详细解读，帮助各参赛指导老师、参赛选手熟知赛事要求，确保比赛“公平、公正、公开”的顺利进行。

会上，专家组长陈栋老师鼓励各参赛队伍放松心态，稳扎稳打，注重训练成效，力争在大赛中取得好成绩。陈老师针对参赛指导老师对于比赛中的设备使用和制作场地问题等方面的疑问进行在现场答疑解惑。同时，其对茶叶加工技术缺陷诊断竞技环节、成品茶制率等竞赛环节给出了要点建议，要求各参赛队伍认真研读竞赛文件，从细节上要求选手将手工制茶的工序流程规范化、精准化。

我校作为首届省手工制茶竞赛承办校，学校领导和工作筹备组十分重视这项任务，并为此做了多项准备。对比赛场地进行了合理的规划，认真落实每个赛项并全力保证比赛顺利进行。

会后，校领导与专家组长及饮品教研组一行到比赛现场地就场地布置、器械摆放等比赛事项进行了一对一细节指导，并实地查看嗮青场地，确保手工制茶赛项的备赛工作有序、高效。

此次竞赛说明会对竞赛项目的内容、形式和规程做了详细解读，为2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能竞赛--中职组手工制茶赛项的顺利举行奠定了基础。学校将以此次大赛为契机，真正发挥大赛“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”的导向功能，促进产教深度融合，推动茶职业教育稳步健康发展。

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