立秋以后，我家常吃这道菜，低脂健康，食欲好，一上桌，CD
就从夏天走到了秋天。进入立秋后，秋天越来越冷。而改变食欲，大多数人都喜欢辛辣、肥腻的食物，天天吃很容易伤肠胃，影响身体健康。今天给大家推荐一道营养又健康的低脂健康组合——西兰花炒猪排。最近猪肉很便宜，猫肉才13元。它与低脂肪和营养丰富的西兰花相结合。食欲更好。立秋以后，我家常吃这道菜。低脂健康，食欲好。当它放在桌子上时，它将是一张CD-ROM。
【西兰花炒猪排的烹饪食谱】
准备材料：买300克西兰花（西兰花颜色应该是淡绿色，黄绿色是营养流失，根茎尽量少，西兰花花比较紧，花比较小，这样的西兰花营养成分比较少害虫，吃起来更清爽），准备150克鲜猪肉（猪肉各部分吃法不同，五花肉和前大腿适合炒，最嫩的里脊最软适合炒肉丝，如果要肥而不腻，建议前腿的肉肥瘦相间，肉的颜色红白相间，压起来很有弹性，猪肉容易变质，不要买冻肉和死猪肉），大蒜6克，鸡精少许，蚝油一勺，植物油适量，水适量，生姜8克，鸡精少许，胡椒粉半勺，其他。
烹饪技巧：应选择西兰花和猪肉。西兰花应该清洗和漂白几次。猪肉片要洗净腌制。炒西兰花和猪排的艺术掌握起来难度适中。
1：准备一些新鲜的优质食材，将西兰花的根茎切掉，摘下一些西兰花小花，用清水洗净，将西兰花全部放入锅中。
2：锅里放一些盐、面粉和小苏打，可以帮助吸收西兰花表面的污垢和虫卵，浸泡20分钟左右，多清洗几遍，吃起来特别安全。
3：将150克鲜猪肉洗净，切掉猪肉多余的部分，肥肉切成薄片，瘦肉切成薄片几片，肉片放入碗中，加入生粉、酱油、胡椒粉，并加入色拉油，让肉片均匀粘附，腌制20分钟左右。
4：另外，另取一锅烧一锅水，加适量盐，将西兰花小朵放入锅中，让西兰花小朵稍微煮一下，捞出过冷水泡一下，沥干水分待用.
5：锅中再加油，烧热至70%，放入肉片（先肥肉，后片瘦肉），快炒肉片，将肉片炸熟。将肉用大火快速煮熟，煮熟后取出。
6：另一锅放食用油，倒入焯过水的西兰花，将西兰花炒碎，加少许水至锅边，加少许鸡汁，一勺蚝油炒熟。均匀地。7：最后倒入猪肉片，让西兰花吸干油，炒匀，加点鸡精和胡椒粉，喜欢吃辣椒的可以加辣椒片和辣椒油，炒匀就出这道菜了平底锅。健康、低脂的西兰花炸猪排就做好了。
西兰花和猪肉是绝配。你知道这盘西兰花烤猪排怎么做吗？（所有图片均来自网络）