3.19啥日子？哈尼人最重视的一天，提醒：吃3样，做2事，吉祥安康
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无论走到哪里，他都需要休息一下，找到自己的路。是的，食物就是我所寻找和思考的！小摊食客把你吃的东西当回事！
手动的：
3月19日是什么日子？也许很多人不知道这一点。来到云南才知道，3月19日是哈尼族的红蛋节。事实上，红蛋节为期三天，从3月17日开始，到3月19日结束。总的来说，这一天很热闹也很简单。总的来说，哈尼族传统的红蛋节与汉族的春节大同小异。哈尼语称普马图。
云南省普洱市宁洱县原名普洱县，后因故易名，成为现在的宁洱县。全称应该是宁尔哈尼族彝族自治县。所以，来到宁洱县，可以充分感受到节日的气氛，而且这里还有可以泡温泉的地方。大家有机会一定要记得去体验一下。
哈尼族的历史源远流长，可以追溯到唐朝以前哈尼人居住在宁洱的时候。哈尼族的传统节日有十月年、六月年、黄米节、新米节、寨神节、山节、母亲节、端午节、元旦、端午节、中秋节等。等等。最著名的是火把节和黄米节。这个黄米节，也就是我们现在说的红蛋节。
所以，3月19日是哈尼人最为重视的一天。那么这一天有哪些特殊习俗呢？注：吃3件事，做2事，快乐健康。
红蛋节必吃的三样东西：黄米饭
这个节日除了被称为红蛋节外，也被称为黄米节。这是一个起源于稻作文化背景的传统节日。所谓黄米，是将糯米浸泡在五颜六色的稻花汁中，然后蒸熟而成，人们称之为黄米。
事实上，你可以在平时吃任何无麸质米饭。一些街头小吃摊也出售不同种类的糯米。在当地，人们对糯米有着难以割舍的感情。
红蛋节吃2样东西：红蛋
鸡蛋也用染成红色的果汁制成。将鸡蛋放入红汁中煮沸，然后找一个大一点的锅沥干。这么漂亮的红蛋就做好了。
做成后，有人系上，用稻草扎起来。也是云南十八怪之一。“鸡蛋挂绳卖”，让鸡蛋不易找，非常独特的做法。掉了，很舒服。
红蛋节必吃的一件事：无麸质年糕
宁尔人喜欢将大米或糯米蒸熟，然后做成糯米糕。此饼是圆饼，可用糯米或大米做成，但大米又叫饵。然而，糯米糕用于公共祭品。
这一天吃几个糯米糕，也预示着来年的丰收，同时也感谢山神和勤劳的牲畜。
红蛋节有两件事：祭祀山神
为期三天的红蛋节通常会在第一天准备各种美食，包括红蛋和黄饭，还有各种凉菜和烧烤。备好丰盛的饭菜后，去回龙祭拜森林山神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，财源广进，然后请山神上门。
祈祷结束后，大家可以愉快地享用各种美食，如玉米饼、糯米糕、黄米、鸡蛋等。当然，此时不能区分不同种类的切菜，味道也各不相同。
红蛋节必做之事：送神回山
将神仙请到屋后，还要将神仙带回屋中。通常在第三天，也就是3月19日，山神会被送回原位，希望山神保佑村民来年吉祥如意，身体健康。这是人们心中美好的希望。
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哈尼族至今仍有许多传统习俗。或许只有亲身体验，才能发现这个节日的魅力。喜欢美食和传统文化的朋友，推荐来云南一趟，一定会让你有所收获。
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