春季，多喝这款“丝瓜汤”，简单易学，营养极高，舒服度过春天
春天多喝这道“丝瓜汤”。简单易学，营养高，可以安心过春，身体也缺水，一定要补充维生素和水分，别忘了吃青菜瓜类，丝瓜、蜡带等，都是时令蔬菜，热量极低，适合煲汤。今天分享一个家常做法的丝瓜汤吃法——丝瓜蛋豆腐汤。吃起来很甜，豆腐也很软滑。它有助于为身体提供维生素C、钙和其他营养物质。还能去暑气，让人心情舒畅，春天来了。
最近几天，社区一直处于静态管理状态。我们可以三天出一次门，但是家里有小孩，还是尽量少出门。我们去超市的时候，会买很多食材。今天买了一块豆腐和一根丝瓜。给成长中的孩子熬一道鲜汤——丝瓜蛋豆腐汤。很多人都不知道这道丝瓜汤的做法，赶紧收藏起来吧。春天多喝这道“丝瓜汤”，简单易学，营养丰富，可以安心过春。
【丝瓜蛋豆腐汤的具体做法】
材料选择：准备三个傻鸡蛋，选择新鲜的丝瓜一个（丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，春季刚上市，新鲜的丝瓜又长又细，丝瓜切丝去籽去肉，嫩的丝瓜适合做丝瓜汤，吃起来很入味鲜甜），买一块豆腐（建议选择嫩豆腐，可以用冷水稍微浸泡一下，去除豆腐原有的豆腥味），少许肥油和橄榄油，一茶匙盐，鸡精半匙，白胡椒粉少许，小葱两粒，其他。
具体烹饪顺序：
第一步：先把豆腐拿出来，把豆腐切成一些小方块，用工具把丝瓜去皮，把多余的部分剪掉。丝瓜片特别容易氧化，导致营养价值流失。建议用盐水浸泡，然后检查干丝瓜的水分。
第二步：准备一个空碗，将三个哑蛋打入碗中，加入少许盐，加入一滴水，撒上白胡椒粉，快速搅拌蛋液，准备煎鸡蛋。
第三步：不粘锅底部加入橄榄油，倒入适量蛋液，将鸡蛋慢慢煎熟，煎成小块，放入容器中备用。
第四步：锅底加入肥肉，翻动几下让肥肉融化（用镜子会让汤更鲜，有条件的家庭可以用肥肉来搅肥）
第五步：倒入丝瓜片，搅拌至软。将两大碗开水倒入锅中。烧开后加入豆腐块，倒入煎好的鸡蛋块煮3分钟左右。
第六步：待汤汁逐渐变成淡黄色后，加入盐、白胡椒粉一滴、鸡精少许、香油几滴继续小火焖煮片刻。有条件的话可以加入葱花或者枸杞子，关火起锅，美味的丝瓜汤就出锅了。
丝瓜的吃法有很多种，千万不要吃素，把这两种东西一锅煮，我家娃娃很喜欢，吃起来特别好吃。这道丝瓜蛋豆腐汤你吃过吗？这道丝瓜汤的正确做法你学会了吗？（本文图片均来自网络）