春季，这野菜随处可见，和鸡蛋是绝配，滋补又解馋，营养又去春燥
春天，这种野菜遍地开花，与鸡蛋相得益彰。滋养和缓和渴望，重新滋养春天的干燥。农村随处可见的主要是野菜，还有一些鲜嫩的嫩尖，比如金雀花芽、刺芽、香椿，这是我小时候的最爱，香椿也成了其中之一他们中的。桌上的野味游戏。最近，香椿登上了网络热搜榜，主要是这种网红蔬菜，价格达到了150元一只，城里老百姓吃不起。春天有个好收成。
作为土生土长的湖北人，农村孩子香椿每天都能在农村看到随处可见的香椿树。周末回老家的时候，发现香椿伯伯树的嫩梢都长出来了。回家前，我摘了一些准备做一盘给孩子们吃。香椿炒鸡蛋，香椿很好吃，但是一定要加工简单，用新鲜嫩嫩的鸡蛋炒的，味道香辣，颜色很诱人，给小朋友试试。很多人小时候都吃过香椿的炒鸡蛋，但都是妈妈的口味。在网上查了一下菜谱，现在他们可以做这道菜了。很多人不知道这道菜的烹饪技巧。让我们一起来谈谈吧。春天，这种野菜随处可见。和鸡蛋很相配。
【香椿煎鸡蛋配方解析】
材料说明：选择250克左右的新鲜香椿（香椿建议选择根少，粗细适中，捏起来很嫩的香椿），准备土鸡蛋3个左右，盐少许，白醋一茶匙，水准备好还有一些胡椒粉，其他香料。
烹饪难度购买：需要掌握香椿的购物技巧和鸡蛋，香椿需要下厨，掌握香椿炒鸡蛋的正确步骤，难度特别高。
第一步：将新鲜药明芽的老茎切掉，然后用清水反复冲洗干净，准备一锅清水，撒盐烧开，加入药明芽用水焯3分钟，待药明明芽变绿，捞出晾凉备用。
第二步：将3个土鸡蛋打入碗中，用力搅拌，加入少许花椒粉、几滴白醋搅拌均匀，加少许水提味，使煎出的鸡蛋更香更香投标。.
第三步：药明芽要挤干，药明切细块待用。将药明段倒入蛋液中，用筷子搅拌均匀。
第四步：先把锅底烧热，再加入更多的食用油，然后倒入涂抹好的药明蛋液，等蛋液凝固成型，两面微黄就证明鸡蛋全部熟了熟。
第五步：再煎香椿蛋，加少许盐，胡椒粉，最后淋上香油。这道金黄翠绿、色泽诱人、美味可口的香椿炒鸡蛋就做好了。它既有营养又有满足感。美味的特别晚餐。
推荐词：香椿是春天很嫩的蔬菜。这种温和的小费现在很流行。和鸡蛋很相配。药明含有赖氨酸和微量元素，可以消除春燥和烦躁。它还可以滋养身体，帮助大脑更快发育。特别是这种宝宝辅食多吃点，早点吃对他有好处。
香椿的炒鸡蛋你学会了吗？（所有图片均来自网络）