藏在它身边的“护肝汤”，每周吃一次，补血补铁，肝脏健康_美食料理

小飞说情感星座

2023-03-21 16:02:56

进入秋季，秋季是养肝的重要时期。肝脏更健康。别忘了多喝一些护肝汤，比如西葫芦猪肝汤。汤很鲜，肉也很细腻。汤。藏在它身边的“护肝汤”就是它。每周吃一次，补血补铁，养肝护肝，肝脏健康。

【西葫芦猪肝汤养生食谱】

选料：准备新鲜西葫芦若干，猪肝250克，水适量，料酒少许，酱油少许，淀粉少许，盐少许，鸡精少许，葱少许，食用油少许等..

制作难度：猪肝要洗净腌制，煮猪肝汤的时候也要注意火候，难度比较低。

1：西葫芦切2个头，西葫芦去皮，西葫芦切片，小葱切小块待用。

2：猪肝用流水冲洗干净，将猪肝逆纹切段，然后用清水将猪肝洗净，再用啤酒浸泡，洗掉表面的血水。

3：将猪肝片放入碗中，加入少许料酒，适量盐，少许生抽，加入生粉搅拌，将猪肝片搅拌均匀，将猪肝完全包裹，使猪肝特别好吃，猪肝很嫩。

4：姜洗净切细条，锅中加入适量猪油或食用油，加入姜末翻炒，倒入适量冷开水，将汤烧开。

5：把汤调至常温（不要煮汤），然后加入一些猪肝片，和西葫芦一起煮，加少许盐和鸡精。

6：等到猪肝煮熟后，加入一些切碎的葱花，这道美味的西葫芦猪肝汤就做好了。

推荐词：猪肝是一道非常入味的鲜汤。汤汁浓郁可口。猪肝富含蛋白质，矿物质含量特别高。铁元素是猪肝的5倍，镁元素也很高。与西葫芦一起烹调，补水、补铁、补血，还可以起到滋补养生、活血养血的作用。猪肝含有丰富的微量元素。吃猪肝可以帮助肝脏排出有害重金属，保肝养肝，维护肝脏健康，早食有益。

西葫芦猪肝汤的做法你学会了吗？（所有照片均来自网络）