食谱：家用烘焙高比克80S小红花饼_美食料理

游戏策略家

2023-03-21 16:41:22

雷雷的小厨房：送你一朵小红花饼干

春天来啦，可以看到很多哟～今天分享一款超简单的花花小饼干～

原料：（以下配方约可做12个饼干）

黄油100g、低筋面粉165g

糖粉50g、盐2g、

鸡蛋1颗、红丝绒液5g

做法：

1黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至蓬松发白状态；

2分次加入蛋黄液，打发打发均匀；

3取25g黄油糊，加入30g低筋面粉混合成团；

4剩余的黄油糊加入红丝绒液，混合均匀后过筛加入135g低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态；

5将两种颜色的面团平分成5g一个，搓成小球；

6将5个红球+1个黄球组合成一朵花；

7轻轻压周围的红色花瓣，再压中心的黄色面团；

8用牙签压出花纹；

9烤箱中层，风炉模式165度烤12-15分钟即可～

每个烤箱的脾气不一样，10分钟后注意观察是否上色过度噢～如果颜色过深可以在表面加盖一张锡纸；

黄色面团也可以分为4g一颗；

配方温度时间仅供参考，实际请根据自家烤箱的脾气进行适当调整～