春节前后，湖北人经常喝这汤，鱼肉鲜嫩，汤汁美味，不懂吃可惜了
湖北人春节前后常喝此汤。鱼鲜嫩，汤汁鲜美。不幸的是，他们不知道怎么吃。全国大部分鱼产于湖北，湖北人爱吃鱼，烹调方法也各不相同。湖北名菜有炸武昌鱼、炸桥嘴牌、蒸鱼糕、鱼汤等。许多精明的湖北居民收集鱼肉。球是圆的，暗示联合。肉饼很有Q弹的味道，肉质很嫩。它们可以搭配许多汤或热菜的配料。今天要分享一道湖北人做的新鱼丸汤——菜鱼丸豆腐汤。价格不高，方法简单，老少皆宜。快来试试吧。湖北人春节前后常喝此汤。鱼很软，汤很好吃。不幸的是，他们不知道怎么吃。
【菜鱼丸豆腐汤详细做法】
准备食材：买一小把新鲜的青菜（可以选择白菜，蘑菇或者生菜），一小碗鱼丸（鱼丸是我家过年做的，鱼丸是用鱼做的。这个和包饺子的方法很像），买一块豆腐（建议买软豆腐，味道更好），少许油，少许猪油，少许盐，而且很鲜，少许姜蒜、葱少许、花椒少许、鸡精、其他调料。
烹饪技巧：鱼丸和豆腐要选择新鲜蔬菜，鱼丸要解冻。这道菜鱼丸豆腐汤的做法并不难掌握。
详细制作步骤：
第一步：将鱼丸从冰箱中取出，分别放入冷热水中。记住不要将它们溶解在热水中。将解冻的鱼丸沥干水分，切成两半以便于烹饪。
第二步：将新鲜菜叶洗净，较长的菜对半切开，洋葱洗净切葱花，姜、蒜切小块备用。
第三步：豆腐用冷水焯半小时，捞出切长条，准备好一些材料，开始做这道素菜鱼丸豆腐汤。
第四步：锅底加入少许油，将豆腐煎至两面金黄。切记火候不宜过高，翻炒至熟备用。
第五步：锅底溶化少许猪油，放入葱姜蒜适量，快速翻炒片刻，留下葱蒜的香味。
第六步：锅内加入适量清水，盖上锅盖烧开汤，放入溶化的鱼丸，加一勺盐，少许胡椒粉，鸡精或味精调味。搅拌均匀rva。多煮几次，直到汤汁入味。
第七步：锅边加入一些蔬菜，煮30秒左右，关火，加入香油，撒上葱花，起锅，这就是蔬菜鱼丸豆腐烧饼就做好了.
菜鱼丸豆腐汤是湖北人餐桌上的汤品之一。湖北是鱼米之乡，盛产鱼类。因此，过年要吃各种鱼。鱼也可以做成鱼丸。鱼丸汤很好吃。配上绿色蔬菜，再放入豆腐锅中烹调，以最大限度地补充营养，补充钙质，使膳食易于消化。
春节前后应该吃什么食物？你尝过这个蔬菜鱼丸豆腐汤的食谱吗？（所有图片均来自网络）