近年来,随着经济水平的提高,消费水平也随之升级,从温饱转变到了品质生活。在“少喝酒,喝好酒”的理念下,酱香酒被越来越多的人接受并推崇,使其消费需求进一步增大。

根据《2021-2022中国酱酒产业发展报告》显示:2021年,中国酱酒产能约60万千升,和2020年基本持平,约占我国白酒产能的万千升的;实现销售收入1900亿元,同比增长,约占我国白酒行业销售收入亿元的;实现利润约780亿元,同比增长,约占我国白酒行业利润亿元的。酱酒依然是中国白酒行业耀眼的那颗星。
酱酒正在崛起,正深刻改写着白酒行业格局。酱酒的热度想必已经是空前,不少从业者或者观望者都对酱酒的行业动态十分关注,展望酱酒的高光未来。如何看待酱酒的趋势?
现阶段的酱香白酒有三个趋势比较明显。
第一个趋势就是酱香白酒向赤水河谷的优势产区集中的趋势,可以明显感觉到,酱香型白酒的产区特别小,跟其他香型不一样。中国的传统的主流香型,比如说浓香型白酒优势产区宜宾,泸州,亳州,宿迁。但是酱香白酒产区化的优势集中表现在赤水河谷流域。
第二个是酱香白酒的品牌生长成为趋势。从2016年开始的茅台引领的酱酒热发展到现在,酱酒行业的阵容发生了巨大的变化。在2016年2017年时,整个酱酒行业只有一个茅台,如今中国酱酒的品牌竞争133格局正在生成,即一个超级品牌“茅台”, 三个酱酒百亿企业。
第三个趋势,主要表现在中国白酒投资向酱香白酒集中的趋势。现如今,大量的资金开始进入酱香白酒行业,会带来产业向头部企业进一步的集中。未来的酱香白酒很有可能是规模决定地位,吨位决定地位,小企业、小品牌、小产品想获得成功的难度将变得更大。

酱香白酒正处于理性调整的周期内,怎么看接下来的发展?
酱酒未来的发展空间主要集中个性化定制上面。真的好酱酒是国内首家以酱酒为载体,以定制为工具,以连锁加盟为经营模式,以家门口的茅台镇为经营理念,以标准化流程和机制满足客户个性化、多元化需求,为客户提供专属定制及深度用酒一体化解决方案的第三方综合服务平台,致力于将世界级酱酒核心产区的供应链共享到全国各地,让每个企业和个人都拥有自己的专属品牌酒。

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