泡海带的时候不要只加水哦！老厨子教你一招，泡3分钟完全没腥味
现在是小暑节气。这几天气温持续升高，很多人胃口都不好。他们厌倦了吃鲍鱼和海参。大鱼大肉天天吃会油腻，而且很容易长肉，影响肠道健康。在生活中，我们需要多吃凉菜或鲜汤。今天给大家分享一道适合夏天吃的养生汤——冬瓜紫菜汤。海带是海洋中最便宜的食材。有“海菜”之誉。可炒食、凉拌、做汤。炖出来的汤非常鲜美，营养价值也很高。海带很容易储存，冬瓜也很便宜。味道清淡爽口，有助于解腻。泡海带的时候不要只加水哦！老厨子教你一招，泡3分钟不腥。
今天在超市买了一袋海带和一块嫩冬瓜，做了一道物美价廉的养生汤——冬瓜紫菜汤。冬瓜很好办，但是海带需要泡水。有的人用清水，有的人用温水，有的人用温水。今天分享一些泡海带的技巧，把里面的脏东西泡进去，吃起来很爽口。因为我表哥是厨师，上次端午节回来的时候，他教我做海带。只有掌握以下技巧，海带不腥，味道鲜美，做法也很简单。接下来我们详细说说。.
【泡海带的小窍门】
海带是日常生活中常见的蔬菜之一。很多人直接扔进冷水里，顺其自然。虽然这样不会影响口感，但是泡的很好。为了节省时间，很多人直接用热水泡或者用热水煮，虽然省了时间，但是味道差了很多，质感也不行。
秘诀一：买来的海带不用洗就解开。海带用蒸锅蒸15分钟，然后用淘米水泡一会儿，这样可以去除里面的盐分，海带很容易烂掉。1、帮助去除海带表面附着的海藻酸，让身体进入海带内部，有助于保持海带的韧性，缩短海带的浸泡时间，不会失去营养价值。直接用清水浸泡，吃起来不放心。
秘诀二：泡海带的时间很有讲究。泡好的海带不要放太久。中间记得换水。如果浸泡时间过长，海带容易变质，营养价值也会流失。
【冬瓜海带汤食谱】
准备食材：准备海带少许，冬瓜一大块，盐少许，食用油少许，葱花少许，香油少许，葱花少许等。
烹饪步骤1：买来的冬瓜去皮，冬瓜去籽切块，冬瓜切成片，小葱剁成细末待用。
烹饪步骤2：将海带切成小块，用淘米水将海带洗净，再用清水冲洗干净，沥干备用。
准备步骤3：在锅中加入少许油、少许姜末和几碗水，用大火将汤煮沸。
准备步骤4：加入冬瓜块，海带块，加少许盐，鲜味一点，加少许鸡精和香油，小火煮几分钟，这道超有营养的冬瓜海带汤就做好了，味道绝对不油腻，很适合夏天。
冬瓜海带汤很好喝，但是要想把海带处理得没有腥味，就需要学会以上技巧。海带的正确泡发方法你学会了吗？（所有照片均来自网络）