过了年，大鱼大肉吃腻了，试试这个素食汤，可惜不知道怎么吃
各种荤菜都吃，一次吃肉为主。如果大鱼大肉吃腻了，不如换一种方式，多吃一些绿色蔬菜，比如小的绿色蔬菜。小青菜是南方的俗名。可用于素菜炒菜、鸡蛋煮汤。汤很清爽。常在节后食用，有助于刮油。
过了节，肚子胀得很大，以后的春装特别难看。你需要控制你的卡路里摄入量。不妨喝下这道素汤——小青菜鸡蛋汤，剃掉身体油脂。很多人都是第一次喝这种蔬菜鸡蛋汤，请问这道汤要怎么做呢？那么让我们仔细看看。过完年，大鱼大肉吃腻了，试试这道素汤，刮油清肠，可惜不知道怎么吃。
【小菜蛋汤详细做法】
食材选择：选用新鲜青菜250克（青菜是南方的绿色蔬菜，包括大白菜、上海菜、生菜等。青菜是维生素含量高、热量低的蔬菜之一，一般用于用来炒着吃，也可以用来做汤），买几个土鸡蛋（不管怎么煮，鸡蛋一定要蛋壳粗糙，不开裂不破壳，不发黄）eggseggs松散发黄的鸡蛋都变质了买的鸡蛋建议放冰箱冷藏至少一个半月不变质），小葱3粒，生抽少许，适量适量盐、几滴白醋、少许花生油、少许水和开水等调料。
详细制作步骤：
第一步：准备好小青菜和鸡蛋，把小青菜撕成小花，把叶子放在容器里，加水和盐，洗几遍，洗掉叶子上的泥沙，然后把表面擦干。洗湿润，待用。
第二步：准备一个空碗，将鸡蛋全部打入碗底，加入少许生抽，少许盐，少许胡椒粉，加少许水，将蛋液全部搅匀。
第三步：锅底平底锅烧热，加入少许花生油，在锅中慢慢煎蛋液，小火慢煎鸡蛋至金黄，让蛋液凝固，翻炒片刻。
第四步：锅底加入几碗开水（开水会使汤入味更好），用大火再次煮汤，加入一些小青菜。小青菜不要煮太久，否则颜色会变绿。
第五步：等汤慢慢变黄，分别加少许盐，加半勺蚝油提鲜，味道很鲜，撒少许胡椒粉，快速翻炒几下。
第六步：最后撒上一些葱末，关火即可上桌。这个小蔬菜鸡蛋汤就做好了。价格不到3元。它脂肪含量低，卡路里含量低。可以帮助清肠排毒，保持苗条身材。
青菜鸡蛋汤是一道毫无难度的素汤。成分很便宜。小青菜叶酸、维生素C含量高，纤维素含量高。它与煮鸡蛋汤一起食用。汤很清淡，喝起来很舒服。可以补充一些人体需要的营养，节后可以试试这道鲜汤，给肠子来个“大扫除”。
这道鸡蛋蔬菜汤的做法你学会了吗？节后你喜欢吃什么菜？如果喜欢本文，记得收藏转发哦。（所有图片均来自网络）