麻辣鲜香想吃什么食材就加什么，制作简单美味，适合聚餐哦
这道美食麻辣可口，非常好吃，在里面可以看到很多的食材。这就是麻辣香锅，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，几分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
丰富的食材之它的特点，香辣美味是它的味道，这香锅是想加什么就可以加什么的美食。让自己喜欢的食材更加的好吃。这道香锅在家也能做，做法简单，用料十足，几分钟就做好，一点也不麻烦。最多就是食材处理上时间要多些。在家自己做健康还卫生。
【麻辣香锅】
需要准备的食材：午餐肉、肉丸、莲藕、蘑菇、木耳、豆腐、乌贼、洋葱、金针菇、宽粉、蔬菜、火锅底料适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的食材准备好，然后将这些食材全部该清洗的清洗干净，该切成块状或者片状就切成什么，按照吃火锅的那种方式来准备食材。食材挺多的准备好，就拿盘子装上备好；
第二步、准备汤锅起锅烧水，往锅里倒适量的水，大火将水煮开，水开后，把所有的食材都放进锅里煮一会儿，当把它们煮至七成熟的时候，然后所有的食材一起捞出，并沥干水分放在一边备用。
午餐肉、美味好吃的午餐肉，可以火锅还能炒菜，吃面、炒饭加几片，烧烤，煲汤来几片，美味好吃，喜欢就看看吧。
第三步，起锅烧油，小火热锅，锅热后，在锅里放些食用油，当油温加热至七成热时，把午餐肉放在锅里煎，煎至两面都呈现金黄色时，捞出备用；
第四步，然后，然后把洋葱放进锅里炒一下，接着把火锅底料放进锅中，与洋葱一起炒。接下来，我们可以开始放配料了。首先，把木耳，腐竹，菌菇，西兰花放进锅里，炒熟后，把其他没下锅的食材放进来，最后把它们全部翻炒均匀后，撒上适量熟白芝麻即可出锅。
主要先将不容易熟的食材放进去，然后再放容易熟地，把食材在锅中煮上一会儿，这样可以缩短烹饪时间，还可以让食材更加容易入味。
这样美味的麻辣香锅就做好了，是不是很简单呢，这样就和火锅很是相似哦。