为何古人喝酒都要先烫酒？如今人都直接喝？烫酒真正目的是什么？
关羽温酒斩华雄的故事大家一定都听说过吧，热一碗酒出去一战斩华雄于马下回来，酒尚有余温，关羽从此一战成名威震华夏。但温酒的传统是怎么来的？这么做的目的又是什么呢？
这其中是有门道的，首先我们要知道，在古代的时候人们的酿酒工艺并不那么发达，酿出来的酒都有许多杂质，比如甲醇和各种影响口感的物质，虽说窖藏一段时间后都会消失，但时间不够总归会有残留，非常影响口感。
这也就是为什么古代人说陈酒醇香了，但古人发现加热后的白酒香味浓郁而且口感变得好了很多，所以就有了温酒的习惯。
这是因为甲醇等杂质遇热易分解，加热过后的酒没有了这些杂质口感自然就好起来了，而且甲醇对身体有害喝多了头痛致盲等副作用也困扰着古人，经过经验累积古人选择饮用热酒也就情有可原了，中医的解释也佐证了这一天，中医说酒性寒而标热，也就是建议饮用热酒。
那为什么现在我们喝酒都很少烫酒了呢？
其实看了上面的文章大家应该也明白了一部分了，现在的酿酒工艺已经能做到在销售的成酒中把甲醇浓度降低到完全不影响身体健康的程度了，自然也用不上这种原始的提纯方法了，不得不感叹科技真是伟大！
当然只有纯粮酒才能保证没有甲醇，毕竟勾兑酒本来就是酒精和香精勾兑的，那么一款好的纯粮酒就非常有必要了！这里我给大家推荐两款:
1.古道江湖2900
52度浓香型白酒，一款五种粮食科学配比酿制而成的粮食酒，选用固态发酵法。
产自我国四川邛崃市的著名酒厂，是八大酒厂之一，质量绝对有保障，市面上的许多名酒都是用的它们家的基酒。而且四川邛崃那边气候条件非常适合酿酒，为此那边酿出来的酒异常好喝！
2900指的则是它的窖藏时间，将五年基酒与十年老酒进行勾调，致使口感层次非常丰富，入口醇香四溢，酩一小口回味无穷。
2.酒鬼酒
同样是纯粮酒中的老品牌，这酒更适合一个人独饮，也可以试着温酒体验不一样的风味，仿佛自己穿越几个世纪，过着古人一样的生活，真的像它的名字一样，当个酒鬼一醉方休！
以上就是关于古人烫酒之中的讲究了，大家对烫酒有什么独特的见解呢？不妨讲出来大家一起讨论一番！
