中餐馆每年什么时候最忙？_美食料理

中餐馆每年什么时候最忙？

青瓜来说游戏

2023-03-21 20:43:08

如果你的答案是圣诞节，那么你是正确的。形成这一事实的原因是很久以前，在圣诞节那天，开门营业的餐馆中大部分都是中餐馆。不过，尽管如今，想要下馆子的人们在圣诞节那天有了更多选择，但对于许多美国家庭来说，节日那天到中餐馆吃饭已成为一种传统，你可以从每年12月24日到31日间谷歌(Google)上有关“中餐”的搜索结果中窥见一斑。

犹太裔美国人，尤其是那些生活在纽约的人，在这一趋势上尤为领先。2014年12月《大西洋周刊》(Atlantic)上刊登的一篇文章中说到，美国人圣诞节青睐中餐的另一个原因是，犹太人和华人是当时最大的两个非基督徒移民团体，而中餐中，除了奶制品外，很多都可以用来替代洁食。

长久以来，中餐在的地位低于日式料理，许多中餐馆必须靠低价吃到饱的自助餐来争取顾客，而日本餐厅几片生鱼片或一碗日式拉面就能卖得比中式自助餐贵。由于食材价格上涨，而自助餐却难以涨价，越来越多中餐馆老板改开日式餐厅，以赚取更高的利润。这样一来，华裔成了多数美国日式餐厅的老板。

第一家中餐馆开在何处？

1849年，第一家中餐馆—广东餐馆(CantonRestaurant)在旧金山开业。研究亚洲文化的教授刘海明表示，1848年至1849年“淘金热”时期，涌入北加州的几千名移民中就有华人，其中大部分来自中国广东，他们也成为了旧金山最早的企业家。广东餐馆并不是当年唯一一家在旧金山开业的中餐馆，但无疑是最大的一家，那里一次可容纳300人用餐

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