炎热的七月，别忘了吃这道菜，简单易行，营养开胃，湖南人常吃
气温上升到40摄氏度以上，尤其是湖南和湖北。这个季节南方人苦不堪言，身体虚弱。他们经常全身出汗。汗水会带走身体大量的营养，也会影响食欲。很大的影响。一家四口，要兼顾小孩和老人的口味，饮食要节俭，荤素搭配，不要同时吃大鱼大肉。今天我要为我的家庭晚餐分享一道菜——辣椒奶奶的炒鸡蛋。好吃又开胃。炎热的七月夏天别忘了吃这道菜。简单易行，营养开胃。湖南人经常吃。
【辣椒奶奶菜炒鸡蛋的烹饪顺序】
材料：买小米椒一对，青椒一对，外婆菜150克左右（在湖南，外婆菜是当地的特色菜，吃起来酸酸脆脆的，很多人拿来当小菜吃配肉，和鸡蛋很搭，天天吃不腻）土鸡蛋4个左右，料酒少许，白醋半勺，植物油少许，小葱少许，少许香油滴，盐少许，糖半勺，姜蒜少许，十三香半勺，水等调料少许。
正确的烹饪步骤是：
首先：买外婆菜，鸡蛋和小菜，先把4个土鸡蛋打在碗里，加少许盐，半勺十三香，少许白醋和料酒去腥，加少许水淀粉，迅速将蛋液打散备用。
第二：外婆家的菜用清水洗净，切成小块，不要忘记沥干水分，香葱切成细葱末。
第三：先把小米椒和辣椒洗干净，辣椒切成小圈，蒜切成蒜末，姜切成薄片，准备好蛋液和外婆菜，开始做这个辣椒炒蛋奶奶。食物。
第四：锅底预热少许，加入冷油烧热，倒入准备好的蛋液，滑入蛋液，待蛋成块状，装盘待用。.
第五：锅底放油，放入葱姜小米椒快速炒出香味。也可以加入少许姜末和少许猪油，更香。
第六：将外婆菜倒入锅中，炒外婆菜里的水，放入提前炒好的鸡蛋，加半勺盐，半勺胡椒粉和半勺十三香，炒香。均匀一段时间。
第七步：撒上一些青红辣椒片点缀锅底，锅边倒入适量清水，加入少许香油，炒匀后熄火起锅。独一无二，湖南人每周都要吃一次。
奶奶做的辣椒炒鸡蛋是夏季开胃菜之一。它的味道比猪肉更馋人。大人小孩抢着吃。好吃又好吃。具有独特的口感，提升味蕾。胃口越来越好了。人没吃饭。
辣椒奶奶的这道煎鸡蛋菜你吃过吗？（所有图片均来自网络）