夏天,我们感受到了酷暑。在炎热的季节,人们全身都在出汗。出汗后要及时补充水分,还要防止上火和中暑,尽量少食。南方人爱喝汤,可以达到养胃补水的目的。今天给大家分享一道家里常喝的鲜汤——番茄玉米萝卜红烧排骨汤。一锅炖多种时令蔬菜。汤底很浓郁,老少皆宜。很多人都是第一次吃到这道番茄玉米萝卜红烧排骨汤。怎么煮呢?不要忘记将其添加为书签。建议夏季多喝此汤。汤汁鲜美,营养丰富,易消化。我家经常吃。

【番茄玉米萝卜红烧排骨汤的正确做法】

材料选择:准备排骨500克,腊玉米1根,胡萝卜1根,土豆2个,生姜少许,质量好的大番茄一个,水少许,黄酒两勺,料酒一勺,小葱少许,少许温水,少许菜籽油,少许番茄酱,少许盐,少许白胡椒粉,半茶匙极鲜味,其他调料。

详细制作步骤:

1:准备好排骨和萝卜,将新鲜的排骨切块,用冷水冲洗一下排骨(主要是清洗排骨的血水),均匀撒上面粉去除排骨的粘液和腥味,清洗干净数次并控水。

2:将洗净的排骨放入汤锅中,放入适量的大蒜,加入米酒和料酒去腥,改用旺火煮片刻,撇去排骨的白色浮沫,捞出用温水冲洗干净,装盘备用。
3:提前将西红柿洗净(如果想吃的更干净,可以用热水蒸一些去皮去皮),把西红柿切成几小块备用。

4:小葱洗净去根,小葱切成薄片,玉米去掉一些外皮和玉米丝,用清水冲洗几遍,玉米切成薄片。

5:土豆洗净去皮,土豆切丁,胡萝卜洗净切块,准备好焯过水的排骨,开始煮西红柿、玉米、萝卜炖排骨汤。

6:锅中加入食用油,放入切好的西红柿,快炒出西红柿汁,倒入排骨再炒一会。

7:加入适量的水淹没材料,转大火煮沸,煮约30分钟,将玉米、土豆一颗颗放入,转小火继续煮。

8:等几种小菜烧开后,加入少许鲜味、盐等调料,稍煮片刻,关火出锅。这道番茄玉米萝卜红烧排骨汤就做好了。
番茄玉米萝卜焖zarebrnica是我家常喝的汤之一。食谱很简单。排骨要洗干净,用面粉揉几次,用清水冲洗干净。泡沫层脱落。首先,锅底烧热,加入食用油和番茄块,倒入排骨翻炒片刻,加水烧开,加入胡萝卜和土豆,别忘了小火和调味上菜前。

你尝过这道番茄玉米萝卜红烧排骨汤吗?(所有图片均来自网络)