值得一试的啤酒蒸蟹！老公为你竖起大拇指！_美食料理

情感的遗留

2023-03-21 22:02:15

螃蟹含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元

素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用，据《本草纲目》记载：螃蟹

蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀

血的功效。今天小编为你介绍家庭版啤酒蒸蟹的制作方法。

一、配料：

大闸蟹、啤酒、葱段、姜片、陈醋、生抽、啤酒、盐、花椒、八角。

二、制作方法：

1、把大闸蟹洗刷干净，放入葱段、姜片、啤酒一罐腌制10分钟。

2、切葱、姜丝，炒锅温热放入一大勺盐（不放油），加入葱、姜丝和花椒、八角煸出香味加啤

酒半瓶，再加入清水，直接用此汤水上笼蒸腌制好的大闸蟹15分钟。

三、蘸料制作方法：

碗内倒入姜末、生抽、陈醋、辣椒油即可。