“炝拌藕丁”最好吃的做法，香辣过瘾，清脆开胃，一大盘不够吃_美食料理

幽默小豆豆

2023-03-21 22:04:26

懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

今天我们就用莲藕做一道清脆开胃的美食。

首先我们需要准备的材料有:

①、新鲜莲藕2节（削皮洗净，切成丁，再用清水洗去淀粉备用）

②、青椒2个（洗净，切成圈备用）

③、干辣椒适量（剪成段，在清水中泡两分钟，再捞出滤干水分备用）

④、大蒜适量（洗净，剁成末备用）

⑤、盐，鸡精，生抽，香醋，花椒，白糖各适量

步骤:

第一步、锅中加入适量清水，待水烧开后，倒入藕丁，加入适量盐，焯水一分钟，然后捞出，滤干水分备用。

第二步、将滤干水分的藕丁倒入大碗中，再倒入青椒圈，大蒜末备用。

第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入适量花椒，用小火炸出香味，然后捞出花椒，再倒入滤干水分的干辣椒，继续炸出辣椒的香味，炸至辣椒变焦，然后直接倒在藕丁上，然后盖一个盖子焖2分钟。

第四步、2分钟后，揭开盖子，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，适量生抽，适量白醋，然后用手抓匀，即可装盘。

那么一道香辣过瘾，清脆开胃的炝拌藕丁就做好了，喜欢吃的朋友可以自己尝试着做哟，做法简单。