大厨教你凉拌牛筋面的家常做法，香辣过瘾，每一口都吸满了酱汁_美食料理

小高说搞笑段子

2023-03-21 22:41:43

现在的天气是越来越热了，吃什么都没有什么胃口，而且做饭也会有种不想动的感觉，你们在夏天的时候有没有过这种感觉呢。

天气热就想吃一些凉面，凉皮之类的，或者不需要太复杂的做法，我朋友也是这样想的，说他哪里有买回来的牛筋面，所以我就厚着脸皮搞了一些过来，今天就为大家分享一下凉拌牛筋面的做法，口感软滑筋道，后味醇香，做法简单又方便，真的是百吃不腻。

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。

好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的凉拌牛筋面

而小编所需要用到的食材如下：

牛筋面，黄瓜丝，花生米，香菜，葱蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，芝麻酱

准备好这些食材后我们就可以开始制作啦

搞回来的牛筋面放盆中倒入凉水，浸泡20分钟左右

浸泡好后捞出牛筋面，用手把牛筋面的水分挤干，然后放入碗中

另外准备一个碗，然后放入葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻，再把烧好的热油倒进去，我们再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一小勺盐和鸡精，一勺白糖，芝麻酱，然后把它们全部搅拌

调制好料汁后我们在牛筋面里面加入黄瓜丝，香菜，花生米

加好配菜后倒入调制好的料汁

把它们搅拌均匀，我们就可以开吃啦，味道超级棒