只要你有耐心，你也能蒸出连香气都诱人的米粉肉_美食料理

美味多奇趣

2023-03-21 22:42:34

最近茹宝放学回来就会跟我说妈妈今天中午幼儿园的米粉真好吃。

好吧，做为小吃货的妈妈当然懂她的意思啦

米粉肉选五花肉最好，可是茹宝不能吃肥肉。我选的是后座肉。先用温水把肉泡一会，温水泡有助于逼出肉里的血水。

姜切丝，葱白切段。肉切块，当然切片最好啦。容易蒸熟嘛。

大碗里加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐（我买的成品米粉是无盐的）抓匀，腌制一个小时。

加入米粉之前我会把姜丝和葱段都挑掉，只是需要那个味道罢了

倒入米粉，拌匀。加入没过肉的水。

隔水蒸四十钟到一个小时左右。

典典碎碎念：关于米粉肉其实个人觉得还是腌制好的五花肉然后经过太阳晒出油了蒸出来才会更香，这款现做现吃的其实味道也还是挺不错的啦。主要是孩子想吃的时候，马上就能吃上啦。当然，必须要蒸熟哈。所以大家做的时候耐心点，多等一会，美味绝对是值得等待的。