加上“它”蒸馒头，软糯香甜，吃了还想吃，邻居都馋哭了
馒头作为北方人的主食，十分受大家欢迎，对于以米饭作为主食的南方人来说，很少吃到馒头，但是随着经济的发展，馒头在南方也很常见了，只不过在北方，大家吃到的基本都是面粉蒸出的馒头，没有很甜的味道，但是在南方的馒头基本都是甜的，所以南方人也非常喜欢吃馒头。馒头的营养价值非常高，并且面粉里的糖分会使它越嚼越甜，越嚼越香，在北方每天都离不开馒头，但是很多人在蒸馒头时，都只是用面粉来蒸馒头，今天小编就给大家来分享一种不只用面粉蒸馒头的方法。
这种方法就是在蒸馒头时加上“它”，馒头就会变得极香甜又有营养。“它”指的是玉米面，加上玉米面蒸出来的馒头，既软糯又香甜，可谓是色香味俱全，也不会出现粘连的现象，每次小编家蒸了玉米馒头时，我就会多吃几个，尤其是刚出锅的馒头味道更香，不用吃菜就可以吃好多，下面我就给大家介绍一下蒸馒头的具体步骤。
第一步，将面粉放入面盆中，加入玉米面，酵母，少量碱，开始和面，大家在和面时一定要用温水，揉成光滑的面团后放在盆里，盖上一层保鲜膜发酵，发酵的时候要保证其有合适的温度，温度不能过低。发酵成大家所揉面的两倍大就代表发酵完了，然后再进行揉搓，分成大小均匀的剂子，揉出自己想要的形状，放在一旁备用。
第二步，进行二次发酵，只有进行二次发酵才能够蒸出又香又软的馒头，二次发酵非常简单，也不用封保鲜膜，只需要将大家揉好的面团用布盖上10分钟就可以了，再取蒸锅，在蒸锅内加入适量的水，将馒头放进去，等将水煮开之后，再煮半个小时就可以关火了，在关火之后大家不要急于掀开锅盖，要让馒头在里面焖一下，这样才会更好吃，大约焖10分钟左右就可以。用这种方法蒸出来的馒头非常香软，十分好吃。
大家在蒸馒头时，不要只用面粉，加上玉米面蒸出来的馒头就会更有营养，更加香糯。玉米属于粗粮的一种，粗粮里面含有我们身体每天所需要的各类营养物质，营养价值非常高，老人小孩吃了对身体都非常有好处，并且玉米面还可以增加面粉的精度使它们不粘锅，经常吃还可以提高我们身体的免疫力，如此之好的东西大家为什么不加呢？大家赶紧尝试一下吧！