蒸馒头别用老一套了，教你个简单新做法，出锅全家都夸好吃_美食料理

青芒说历史

2023-03-22 00:07:10

准备食材：

面粉，红豆粒，酵母。

具体做法步骤如下：

首先将发好的面取出，我这是用老面发的，所以发的特别的好！发面的方法可以看我之前的文章和视频，面板上撒一些底面，把面揉一下，给面排气。

2.因为这是老面发的面，所以要揉一点碱进去，把碱搓细，搓在面板上，把碱揉进面里，大家如果和的面比较硬的话，可以选择揣碱，揣碱就是把碱用点热水融化开，然后揣进面里，那样比较省事，揉碱的话需要多揉一会。

3.把碱揉均匀后，搓成长条，下成大小均匀的面剂，把每一个面剂揉一下，揉成圆形。

4.取一个面剂，把它按扁，用擀面杖擀成长舌状，均匀的铺上红豆粒。

5.从一头卷起，然后把两头捏一下，收口。

6.红豆卷下面铺一个玉米叶，放到锅内，盖上锅盖，醒发15分钟。

7.醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸20分钟，关火后，再焖2分钟，开锅！营养美味的红豆卷就做啦！

我们掰开一个看一下，哇，看起来好好吃的样子哦！实在是太有食欲了，喜欢的朋友一定要试试这道特色面食的做法！

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