蒸蛋升级版，肉末蒸蛋味道更美营养更丰富_美食料理

游蛋爱搞笑

2023-03-22 00:07:42

蒸蛋升级版，肉末蒸蛋味道更美营养更丰富

肉末蒸蛋是很家常的一道菜，老少皆宜，蛋嫩肉香，营养丰富，有了肉末的搭配，这道美食也备受大家的喜爱，可以说是蒸蛋的升级版，今天小编就和大家分享这道肉末蒸蛋的具体做法，一起来开看看吧。

食材调料：鸡蛋三个、盐、大蒜、葱、猪肉、酱油、蚝油、白糖、淀粉

第一步：鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌，直到蛋液打散为止。然后加入温开水，大概是鸡蛋的2倍，再沿顺时针继续搅拌均匀，然后用过滤勺滤去其中的泡沫。然后将碗包上保鲜膜，用牙签扎上几个洞（这样蒸蛋就没有蜂窝眼）；蒸锅加水烧开后，放锅中蒸8分钟左右即可。

第二步：蒸蛋的同时我们就可以炒肉末了。先将猪肉剁碎，大蒜切末颗粒，小葱切成葱花。

第三步：炒锅烧热，倒入适量的油，然后放入肉末和蒜末快速滑散炒开，待肉末颜色变白，放小葱白炒匀，然后加入白糖、酱油、蚝油调味翻炒均匀。

第四步：取一碗放入淀粉，加水调成水淀粉然后倒入锅中，翻炒至浓稠后撒上葱花出锅即可出锅。然后将炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋羹上面就可以啦。

一道美味的肉末蒸蛋就完成了，这样蒸蛋也不单调，非常的下饭，也能给学习中的小朋友补充营养，喜欢的朋友记得收藏哦。