蒸花卷时，别用清水和面了，放上它，营养丰富，尤其是孩子多吃点
导读：蒸花卷时，千万不要用水和面，用它和面，暄软可口，越嚼越香
在我们北方主要是以馒头为主，每家每户都会蒸又白又大的馒头，由于现在的生活条件变好了，大多数家庭都喜欢出去买馒头吃的，而我一直都是自己在家蒸着吃，自己在家蒸的馒头，相有嚼劲，虽然外边卖的馒头很白很好看，但馒头里面不知道放了多少添加剂！自己在家蒸的馒头，会越嚼越香，在外边买的馒头纯属就是为了饿了可以填饱肚子！馒头在我们日常生活中起到很大的作用，可以为我们补充大量的能量，也可以保护我们的肠胃，所以说：有时间的话尽量自己在家蒸馒头吃哦！
昨天小侄女在幼儿园吃的是黄豆花卷，里面有火腿肠，回家就一直在我耳朵说：姑姑，我想吃黄豆花卷，可好吃了，你给我做吧！我在小侄女百般的折磨下就同意了；说起黄豆，有很多的朋友都想到了豆浆，没错平常我们喝的豆浆，就是用黄豆做的！黄豆的营养价值挺高的，里面含有丰富的维生素，尤其是孩子可以多吃一点。
今天和大家分享的是黄豆花卷，在我们的日常生活中黄豆和馒头都是必不可缺少的，我们把这两种营养丰富的食材结合在一起，不仅可以提高人体免疫力而且家人都很爱吃；黄豆花卷吃起来有淡淡的黄豆味，越嚼越香，很有嚼劲；特别是刚出锅的时候，香味扑鼻而来，就会很有食欲哦！
【黄豆花卷】
【原材料】：黄豆120克、面粉500克、酵母3克、鸡蛋2个、香葱、火腿肠1根、适量的食用油。
【制作步骤】：
1：首先准备黄豆120克，放在水中浸泡5个小时以上，如果时间充足的话，你可以泡1晚上，泡好的黄豆体积明显的增大。
2：把黄豆里面的水倒掉，打上鸡蛋2个搅拌均匀，倒在料理机中，然后倒上60毫升的水打成黄豆糊；准备面粉500克、酵母3克搅拌均匀，然后把黄豆糊倒进面粉里揉成一个面团，发酵60-80分钟。
3：利用面团发酵的这段时间，准备一根火腿肠切成小丁，准备一段香葱切成葱花；面团发酵好后揉出里面的气体，擀成一个长方形的面皮，在面皮上面倒一点食用油抹均匀，再撒上一层面粉（这样油和面粉就起到油酥的作用）。
4：把火腿丁和葱花撒上，从一边往上卷起来，切成一样大的剂子，取出一根筷子在面胚上压一下，两只手捏住面胚的两边，反方向旋转一下，这样我们的花卷面胚就做好了。
5：把面胚凉水下锅，先不要着急开火，先醒15分钟，15分钟以后开火蒸20分钟，时间到了出锅就可以了。
这样做的黄豆花卷大家可能都爱吃，真的比又白又大的馒头好吃多了，给家人换一种花样做，胃口会大开；朋友们，这种简单黄豆花卷的做法，你学会了吗？如果有不懂的地方就在下方给我留言吧，我会帮助你把黄豆花卷做出来的！